Äpfel schälen, die Kerne entfernen und klein schneiden. Dann in einen Topf geben und mit Zitronensaft, 5 EL Wasser, 75 g Zucker aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dabei öfters umrühren. Kompott abkühlen lassen. Für die Streusel 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 175 g weiche Butter mit dem Knethaken des Handrührgerätes krümelig verkneten. Für den Rührteig 200 g Butter, 175 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren, dann den Schmand zufügen. 375 g Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren. Den Rührteig auf ein gefettetes Backblech geben und glattstreichen. Das Apfelkompott gleichmäßig auf den Teig verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Apfel-Baiser-Kuchen mit Streuseln Rezept | EAT SMARTER. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Weiterschlagen und den Zucker langsam (löffelweise) einrieseln lassen. Zum Schluss Zitronensaft und Speisestärke kurz unterrühren. Die Baisermasse sollte gut fest und glänzend sein. Die Äpfel auf den vorgebackenen Boden geben und gleichmäßig verteilen. Die Baisermasse darauf verteilen. Zum Schluss den Teig aus dem Gefrierschrank mit der groben Seite der Küchenreibe darauf raspeln. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. gesamte Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden Anzahl der Portionen: ca. 12 Schwierigkeitsgrad: mittel Kosten: Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt. Apfelkuchen baiser streusel. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie auch in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 1 Std. 30 Min Portionen 16 Stücke Zutaten 200 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten 300 g Zucker (siehe Tipp) 4 Eier, getrennt 400 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten 2 TL Backpulver 1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht 1000 g Äpfel, geschält, geviertelt ½ - 1 TL Zimt, gemahlen EL Paniermehl Prise Salz Vanilleeis zum Garnieren (optional) Nährwerte pro 1 Stück Brennwert 1325 kJ / 317 kcal Eiweiß 5 g Kohlenhydrate 45 g Fett 13 g Ballaststoffe 2. 3 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Schneller Apfelkuchen mit Streusel von lobibi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig in Bröckchen darauf geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen. Für den Belag den Apfelsaft mit Zucker, Zitronensaft, Abrieb und Zimt aufkochen, 3 EL Apfelsaft mit dem Puddingpulver verrühren und in den Apfelsaft einrühren, bis er dicklich eingekocht ist. Die Apfelwürfel unterrühren. Auskühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Für das Baiser die Eiklar mit dem Zucker steif schlagen, bis sich weiße Spitzen bilden. Das Baiser auf den Äpfeln verstreichen. Bei 180°C 20 Minuten lang backen. Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit mit den Händen verkneten, bis Krümel enstehen. Die Streusel über das Baiser verteilen. Den Kuchen nochmal für ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und geniiiießen! Nach Belieben kann man noch etwas frisch geschlagenes Obers dazu servieren! Aber ich genieße diesen Kuchen am liebsten ganz pur! Bon appétit, meine Lieben! Apfelkuchen mit baiser und streusel. Lena <3 PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem Buch 😉
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