Sauerkraut Nach Hausfrauenart, Lauenburger Landeszeitung Geesthacht

July 5, 2024, 7:21 pm
Für Sauerkraut Hausfrauen Art & Dicke Rippe zunächst Zwiebeln und durchwachsenen Speck würfeln. Schweine Schmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Speck anbraten. Sauerkraut abtropfen. Saft auffangen. Sauerkraut nach Hausfrauen Art kräftig anschmoren. Saft und Rind Fleisch Brühe zufügen. Sauerkraut nach Hausfrauen Art mit Wacholderbeeren, Lorbeer Blättern und schwarzen Pfeffer Körnern würzen. Dicke Rippe mit Pfeffer und Salz würzen und obenauf legen. Sauerkraut nach hausfrauenart restaurant. Ohne Deckel auf mittlerer Temperatur 30 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Dicke Rippe aus dem Topf nehmen. Eine rohe Kartoffel schälen, raspeln und unter das Sauerkraut nach Hausfrauen Art mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Dicke Rippe wenden und darauf legen. 15 Minuten weiter garen.

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Legen Sie nun das Eisbein in einen hierfür geeigneten Topf und geben so viel kaltes Wasser dazu, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und bringen es zum Kochen. Damit die Sauerkrautmahlzeit auch die richtige Würze erhält, ist es erforderlich, dass Sie für die Zubereitung des Gerichtes 1 Zwiebel schälen. Spicken Sie diese nun mit 1 Lorbeerblatt und 4 Stück Nelken und geben dieses mit ins Kochwasser. Zur Vervollständigung der Gewürze sollten noch 4 Stück Pimentkörner und 5 Stück Pfefferkörner mit hineingegeben werden. Lassen Sie nun das Fleischgericht bei schwacher Hitze für circa 2 1/2 Stunden vor sich hin köcheln. Geschmortes Kraut nach Hausfrauenart » DDR-Rezept » einfach & genial!. Damit Sie das Sauerkraut zubereiten können, sollten Sie hierfür 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Dünsten Sie im Anschluss die andere Hälfte der gewürfelten Zwiebel darin an, sodass diese leicht glasig wird. Als deftige Hausmannskost war Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelbrei ein Sonntags-Essen für die … Im nächsten Schritt geben Sie zur Zubereitung des Sauerkrauts den Inhalt der Dose (750 g) in ein Sieb und lassen es abtropfen.

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