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Verwöhne deine Freunde und Liebsten mit echtem Urlaubs-Feeling und serviere ihnen Garnelen mit feiner Butter, glasierte King Prawns, gegrillte Jakobsmuscheln oder Octopus à la plancha. Kann ich auf einer Plancha ganze Menüs zubereiten? Auf jeden Fall. Die Weber Grillplatten aus Keramik oder emailliertem Gusseisen nehmen kaum Gerüche und Geschmäcker an. Deshalb kannst du mühelos ganze Menüs auf ihr zubereiten – von der Vorspeise über das Hauptgericht bis hin zum Dessert. Sogar ein komplettes Brunchbuffet von der Grillplatte ist möglich! Plancha Grillen wie in Spanien und Frankreich - YouTube. Zwischen den Gängen eines Menüs spülst du die Platte einfach mit etwas klarem Wasser ab. Ist sie stärker verschmutzt, solltest du einen speziellen Reiniger wie den Weber Emaille-Reiniger verwenden. Weitere Tipps zur Reinigung findest du hier. Zusammengefasst Eine Plancha ist das unkomplizierte Upgrade für deine Outdoor-Küche. Für jeden Weber Grill gibt es die passende Grillplatte – und die sind gerade für mediterrane Grillrezepte einfach ideal. Knackiges Gemüse, frischer Fisch und feine Meeresfrüchte gelingen immer saftig, ohne zu zerfallen.
Mit einer Grillplatte holst du dir echtes Urlaubs-Feeling nach Hause. Du hast Lust auf Abwechslung beim Grillen? Du liebst die mediterrane Küche? Dann ist eine Plancha genau das Richtige für dich. Wir verraten dir, was du über die Grillplatte wissen musst und zeigen, was du alles darauf zubereiten kannst. Plancha: Was ist das? Ein echter Trendsetter: Plancha (spanisch: "Eisen") ist eine Grillplatte, die ursprünglich aus Spanien stammt und auch bei Grillfans hierzulande immer beliebter wird. Auf einer Plancha grillst du indirekt und mit Temperaturen bis zu 300 °C. Die Hitze wird in der Grillplatte optimal gespeichert und gleichmäßig verteilt. Spanische plancha rezepte al. Es gibt Planchas aus verschiedenen Materialien, etwa aus Aluminium, Edelstahl oder emailliertem Gusseisen. Weber bietet Planchas aus Keramik oder emailliertem Gusseisen an, die einfach zu pflegen sind und nicht rosten. Die Grillplatte eignet sich perfekt für mediterrane Grillrezepte – wie in ihrem Ursprungsland - insbesondere für kleineres Grillgut wie Scampis oder Gemüse.
28. 09. 2015 Crevettes à la plancha © Pictures News - Wenn sich Spanier um einen Grill versammeln, geht es oft doppelt so heiß zur Sache wie hierzulande. Das liegt an der Plancha, einem speziellen Grillgerät, das bei spanischen Grillfesten für viel Hitze und köstlichen Grillgeschmack in kleinen Portionen sorgt. Da wir bei natürlich ein Faible für mundgerechte Häppchen haben, können wir uns für diese Art des Grillens besonders erwärmen. Auf dem geräumigen Blech bzw. Spanische plancha rezepte de. der Gussplatte lassen sich nämlich auch Tapas wie Gambas, winzige Sepien (Tintenfischchen), Krabben und spanisches Grillgemüse a la Escalivada zubereiten. Die rechteckige Plancha ist die Grillstation der Spanier und die Zubereitung an sich, aber auch die Köstlichkeiten, die al la Plancha gebrutzelt werden können, unterscheiden sich deutlich vom allseits bekannten Grillen auf dem Rost. Auf der meist mit Gas, manchmal auch mit Strom betriebenen Grillplatte werden Temperaturen von bis zu 350º C erzeugt, wodurch Flüssigkeit im Gargut sofort tropfenförmig aufsteigt und dann in einem Behälter, dem Planchero, aufgefangen wird.
Die islamischen Mauren haben solche Spiesschen natürlich mit Lamm oder Huhn zubereitet. In Spanien wird heute aber auch gerne Schweinefleisch genommen. Normalerweise werden die Spiesschen über Holzkohle gegrillt. Ich habe sie jedoch zusammen mit Zucchiniwürfeln auf der Plancha gebraten. Zutaten 200-300 g Schweinefleisch, in ca. 1 cm grosse Stücke geschnitten Gewürzmischung 1/4 TL Pfefferkörner 1/4 TL Kreuzkümmel 1 Msp Cayennepfeffer 1 TL Paprika 1/4 TL getrockneter Oregano 1 Msp Ingwerpulver 1 Msp Zimtpulver je 1/4 TL Knoblauch- und Zwiebelpulver 1/2 TL Salz Zubereitung Für die Gewürzmischung Pfefferkörner und Kreuzkümmel fein mörsern, restliche Zutaten zugegeben und vermischen und die Fleischstücke damit einreiben. Fleisch 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Tapas ✓ Rezepte für Tapas vom Grill. Fleischstücke auf Holzspiesse stecken und ein paar Minuten pro Seite auf der Plancha braten. Die Plancha wird eher in Nordspanien genutzt und auch die Alioli, die ich ebenfalls dazu serviert habe, ist nicht typisch andalusisch.