Das ganze nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fregola Sarda Risotto auf Tellern anrichten und den Branzino jeweils daraufsetzen. Guten Appetit!
Parallel kochst Du die Linsen mit dem Lorbeerblatt und dem Thymian nach Packungsanweisung in reichlich Wasser (ohne Salz! ) gar. Anschließend abgießen und das Lorbeerblatt entfernen. Ebenfalls parallel kochst Du die Fregola Sarda nach Packungsanweisung in reichlich Wasser (mit Salz!!! ) gar. Abgießen. Diese drei Zutaten können dann schon in die große Schüssel gegeben werden; direkt mal durchheben. Rühre aus den beiden Essigen, dem Granatapfelsirup und 8-10 EL Olivenöl eine Vinaigrette, die Du mit Salz und Pfeffer würzt. Unter die Rote Bete, Linsen und Fregola Sarda mischen und ziehen lassen. Abschmecken. Bedenke dabei, dass die Salsa Verde noch ordentlich Säure mitbringt. Der Salat selbst sollte also eher mild-würzig schmecken. Für die Salsa Verde müssen die Kräuter (Petersilie, Minze und Basilikum) zusammen mit den Kapern und den sauren Gurken möglichst fein gehackt (aber nicht püriert! ) werden. Das kannst Du mit dem Messer auf einem Brett tun oder in Deiner Küchenmaschine. Anschließend Zitronensaft und 3 EL Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fregula hat auf sardisch verschiedene Namen: Fregola Succo Fregola Sarda Fregula Fregola tostata Abgeleitet aus den unterschiedlichen sardischen Dialekten, aber gemeint sind immer die gleichen köstlichen Hartweizengrießkügelchen. Fregula – geröstet oder ungeröstet? Einen Unterschied gibt es allerdings bei Fregula. Es gibt die Pastasorte "geröstet" = Tostata oder "normal. Die geröstete Fregula schmeckt etwas würziger und ist nussiger im Geschmack. Es gibt auch Fregula die mit Tintenfisch eingefärbt oder aromatisiert ist oder aus besonderem Hartweizen hergestellt wird. Ich liebe es verschiedene Sorten Fregula auszuprobieren. Wie kocht man Fregula? Wenn man Fregula nicht als One-Pott Pasta oder Fregolotto zubereitet, dann werden sie wie normale Pasta in ausreichend Salzwasser al dente gekocht – in der Regel ca. 10 Minuten. Fregula als Risotto – oder One Pot Pasta? Was ich One Pot Pasta mit Fregula nenne, nennen die Sarden Fregosotto. Ein Fregosotto erinnert sowohl in der Zubereitung als auch ein wenig im Geschmack an ein bestes Risotto und ist auch genauso handlungsreich zuzubereiten.
Hackbällchen 1. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen, mit dem Hackfleisch, den Gewürzen, Öl und den klein gehackten Kräutern vermengen. Mit feuchten Händen zu Golfball großen Bällchen formen und die Gewürze eine Nacht lang in das Fleisch einziehen lassen. Vorbereitung 2. Gewässerte Tajine abtrocknen und langsam auf Temperatur bringen - Stufe für Stufe. Ich nehme bei meinem Ceran Kochfeld Stufe 5 von 9 und lasse mir dafür ca. 15 Minuten Zeit, da sonst die Gefahr besteht das der Tonteller reißt. 3. Die Hackbällchen aus der Kühlung nehmen, so das sie nicht zu kalt weiterverarbeitet werden. Charmoula 4. Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken, die Tomaten würfeln sowie die Kirschtomaten vierteln. Die Kräuter fein hacken und die hälfte beiseite stellen für später. 5. Olivenöl hinein geben, bis der gesamte Teller bedeckt ist. Wenn das Öl auf Temperatur ist die Zwiebeln, den Knoblauch, das Tomatenmark sowie das Paprikamark hinein geben und etwas anschwitzen lassen. 6. Es folgen dann die klein geschnibbelten Tomaten als auch die Gewürze und Kräuter.
Paul Scharnofske war ab 1924 Lehrer in Wobesde, Kreis Stolp. Im "Stolper Heimatblatt für die Heimatvertriebenen aus der Stadt und dem Landkreis Stolp in Pommern" aus dem Dezember 1953 veröffentlichte er diese Erinnerung an die Weihnachtszeit. Von Paul Scharnofske Schule in Alt Warschow Kreis Schlawe 1903 Als der gute Stolper Schulrat B. mich eines Tages telephonisch davon in Kenntnis setzte, daß er am 18. Dezember mit der "Arbeitsgemeinschaft der Junglehrer" in meine Landschule W. kommen wolle, mußte ich ihm antworten: "Das geht leider jetzt nicht. In den Tagen vor Weihnachten gibt es für uns auf dem Lande keinen Stundenplan und keine gefächerte Schularbeit mehr. Wir bereiten nur die, Weihnachtsschule' vor. " So war es tatsächlich überall in den Dörfern. Die "Weihnachtsschule' bedeutete soviel als ", an der das ganze Dorf beteiligt war. Da kamen die Alten und die Jungen, die Frauen und die Männer. Periodika - Stolper Heimatkreise e. V.. Selbst solche Eltern fehlten nicht, denen das Wohl der Schule als der Lehranstalt ihrer Kinder sonst gar nicht so sehr am Herzen lag (In Kirchdörfern wurde die Feier auch wohl ins Gotteshaus gelegt) Wenn im trüben November die Abende immer länger geworden waren, wenn erster, manchmal schon recht harter Frost über unsere heimatliche Erde ging, wenn die Schneeflocken dann und wann schon mal ihren ach so gern beobachteten Wirbeltanz aufführten, dann war es so weit.
Digitalisierte Bücher Pommersche Zeitung oder hier: Der Jahrgang 1860 scheint bisher der früheste online gestellte Jahrgang. Alle Jahrgänge die ein gelbes Symbol eine Buches zeigen, sind noch nicht online, bzw. sind in Planung. (Stand 2010) Zitat: Zitat von Juergen Die Zeitung wurde von Ewald Gentzensohn am 1. Juli 1849 unter dem Namen "Pommersche Bürger-Zeitung" ins Leben gerufen, und 1853 in "Pommersche Zeitung" umbenannt. „Weihnachtsschule" in unseren DörfernBlog Pommerscher Greif e.V.. Quelle: "Geschichte des deutschen Zeitungswesens: Band. Das Zeitungswesen seit 1814. 1906, Von Ludwig Salomon" Digitale Bibliothek Pommern des Pommerschen Greif Ländliche Arbeiterklasse Pommersche Sitten und Gebräuche Die Schotten in Pommern im 16. u. 17. Jh.
Oder haben die Zeichen unserer Zeit alles verwischt oder gar ausgelöscht? Ach, daß es doch Weihnachten bliebe in aller Herzen! Daß doch der Weg unserer Väter, der auch unser Weg wurde, von unsern Kindern weiter beschritten werden möchte! Ich sage immer gern: Wenn wir in der Fremde unsere Heimat ehren wollen, dann müssen wir auch unseren übernommenen Weihnachtsglauben hochhalten. Wer den Glauben an die Krippe über Bord wirft, hat auch seine Heimat aufgegeben.
-8. Oktober in Kolberg tagenden 30. Pomm. Provinzial-Lehrer-Versammlung i. A. des Lehrer-Vereins mit zahlreichen Angaben zum Einkommen der Lehrer. Bild: Kolberg Marktplatz mit Domgymnasium 1901, By Brück & Sohn Kunstverlag Meißen (Own work) [CC0], via Wikimedia Commons Schulzeugnis der zweiten Klasse 1910 aus Pölitz/Police. Es galt damals ein fünfstufiges Notensystem: 1. recht gut, 2. gut, 3. ziemlich gut, 4. genügend, 5. nicht genügend Zeitbild aus 1917 Warum Schulkinder aus dem Westen nicht nach den Rittergütern in Pommern geschickt werden sollten. ". Pommern war nie das Idealland der Schule, wenigstens nicht der Volksschule. " Die "Bergische Arbeiterstimme" () war eine Tageszeitung "für das arbeitende Volk des Kreises Solingen".
(Jahrbücher, Zeitungen, Zeitschriften, Heimatblätter, Heimatbeilagen, Heimatkalender) Eine gute Übersicht mit herunterladbaren Amtsblättern findet man bei Wikisource.
Wer sich das Alte noch einmal vor Augen führt, um das Neue zu erkennen, der kann anderen ein Lehrer sein. (Konfuzius)