Bevor wir mit irgendwas anfangen, kommt hier eine kurze Umfrage: Wer hat den Untertitel "Zieh mich hoch! " zum Rezept verstanden und wer war verwirrt? Denn hier kommt die Auflösung: Tiramisu heißt wörtlich genau das, "Zieh mich hoch". Aber was genau ziehen wir heute hoch? Wir würden natürlich niemals behaupten, ein authentisches veganes Tiramisu zu machen - das liegt vor allem daran, dass es, soweit wir wissen, keine veganen Löffelbiskuits gibt und die klassische Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker natürlich nicht 1:1 vegan nachgemacht werden kann. Dinkel-Löffelbiskuits (125 g) in Bio-Qualität von Alnatura. Aber hej, wir würden jedoch behaupten, dass das hier ein sehr einfaches und köstliches Dessert ist, das ihr sehr gut vorbereiten könnt. Statt der Löffelbiskuits backen wir einfach einen fluffigen Biskuitteig - wer es noch eiliger hat, kann ihn auch durch Zwieback ersetzen. Diesen solltet ihr dann jedoch in die Espresso-Mischung tunken und nicht nur bestreichen, damit er einweicht. Bei der Creme haben wir uns auch für eine simple Version mit pflanzlichem Joghurt entschieden - hier könnt ihr ganz nach Geschmack zu eurer Lieblingssorte greifen (wir fanden Kokosjoghurt ziemlich lecker in dieser Kombination!
Top, oder?! Der Fokus der Liste liegt vor allem auf den Eigenmarken des Marktes und spezielle Produkte, die es sonst nicht zu kaufen gibt. Produkte, die zwar vegan sind, aber von Firmen stammen, die sonst auch Wurst oder Fleisch herstellen, finden keine Erwähnung. Manche Lebensmittel haben mich tatsächlich auch positiv überrascht – da sie mir vorher gar nicht aufgefallen sind. Es schadet also nicht, den heimischen Supermarkt auch einmal neu zu "durchsuchen". Natürlich ist die Liste total subjektiv und erhält vor allem Lieblinge der Redaktion. Da wir nicht so große Fans von Fleisch- oder Wurstersatzprodukten sind, weil diese nicht immer gesund sind – und zudem oft Palmöl enthalten, mögen wir sie heute nicht in den Fokus rücken. Außerdem haben wir zum Thema "Vegan Fleisch- oder Wurstersatzprodukten" andere Pläne für euch. Bei uns Redakteuren wird natürlich vor allem sehr viel Obst und Gemüse konsumiert. Aber alle aufgeführten Produkte haben wir immer im Schrank. Löffelbiskuits – Tierfreischnauze. "Trockenware" wie z. Linsen oder andere Hülsenfrüchte, sowie Hartweizen- oder Vollkornnudeln, Reis etc. haben wir auch nicht weiter aufgeführt.
Danach abkühlen lassen und weiterverarbeiten.
Und nein, leider ist Zwieback nicht immer vegan - in manchen Zwieback-Sorten werden auch Tierprodukte eingesetzt. Auf unserer herstellerübergreifenden Recherche haben wir Produkte gefunden, die Vollmilchpulver, Süßmolkenpulver, Kondensmilch und/oder Butter enthielten. Bei DM, Rossmann und im Supermarkt wird man dennoch sehr schnell fündig, denn viele der dort erhältlichen Sorten sind laut Rezeptur vegan. Auch im Biomarkt findet man veganen Zwieback. Dieser ist häufig sogar direkt an einem "Vegan"-Siegel erkennbar. Fazit: Veganen Zwieback zu kaufen ist heute nicht schwer, allerdings sollte man vor dem Kauf die Zutatenliste beachten. Löffelbiskuit vegan kaufen in germany. Wir glauben, dass ein guter Zwieback nicht mehr als 4 - 5 Zutaten benötigt - und generell auch ohne umstrittenes Palmöl und künstliche Zusatzstoffe auskommt. Eier werden in Texten rund um die Geschichte von Zwieback zwar oft genannt, allerdings haben wir in keiner Rezeptur tatsächlich Eier finden können und halten diese Info daher für veraltet (zumindest auf dem deutschen Markt).