Für viele Menschen gehört das Grillen zu den großen Freuden des Sommers. Einen sonnigen Tag mit einem Grillabend im Kreis der Familie oder mit Freunden ausklingen zu lassen, ist wunderbar. Auch nach einer Organtransplantation ist dieses sommerliche Vergnügen möglich – doch sind dabei einige wichtige Punkte zu beachten, um Infektionen durch bestimmte Lebensmittel zu vermeiden. Grillen & Ernährung nach der Transplantation | Transplantation verstehen. Damit es nicht zu einer Abstoßung des neuen Organs kommt, müssen transplantierte Menschen Immunsuppressiva einnehmen, die die Abwehr schwächen. Organempfänger sind daher besonders in den ersten Monaten nach der Transplantation anfällig für Infektionen. Auch durch Krankheitserreger, die in Lebensmitteln vorkommen. iStock-908678698_Jelena Danilovic Grundsätzliche Tipps für die Ernährung nach einer Transplantation – die natürlich auch für den Grillabend gelten Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte wie Austern nur gut durchgegart verzehren, niemals roh. Keine Rohmilch (nicht pasteurisierte Milch) oder Produkte daraus konsumieren, etwa Rohmilchkäse oder Joghurt.
Essen nach TX Ernährung nach Transplantation Ein Leitfaden von Transplantierten für Transplantierte. Die Transplantationsbegleitung e. V. rät Dir, folgende Empfehlungen zu berücksichtigen aber dennoch angenehm zu leben. Du bist nach Deiner Lungentransplantation nicht krank, sondern lungentransplantiert. Das bedeutet, das was Du nun bist, das wirst Du für den Rest Deines Lebens sein. Arrangiere Dich damit, habe keine Angst und lebe gut. Deine Nahrung sollte vollwertig, fettreduziert und calciumreich sein. Bitte meide Grapefruit (Pampelmuse), sowohl als Frucht, als auch als Saft als auch als Brause oder Lutschtabletten, etc. Es kann unter Einnahme von Grapefruit zur massiven Ciclosporin - oder FK Spiegel Erhöhung kommen. Nüsse bitte nicht essen – weder frisch noch vakuumverpackt noch geröstet noch Müsli. Transplantation und Ernährung. Es besteht Aspergillengefahr (der Aspergillus ist ein Schimmelpilz) Bitte vermeide grundsätzlich rohes Fleisch (Hackepeter, Tartar…) Meide Alkohol (Absenkung des Ciclosporinspiegels) Benutze nur frisch gemahlenen Pfeffer (Aspergillengefahr) WICHTIGE ANMERKUNG DER TX-BELEITUNG: ALLE GEWÜRZE SIND NACH DEINER TX GEGEN FRISCHE AUSZUTAUSCHEN (viele der Gewürze im Schrank sind uralt und enthalten Pilzsporen).
Diese setzen die Wirkung der Immunsuppressiva herab! Kein Trockenobst, abgepackte Salate, Keimlinge, Sprossen, Waldbeeren und Wildkräuter Braune Stellen am Obst nicht entfernen, dieses Obst nicht verzehren – Gefahr von Schimmelsporen! Gemahlene Nüsse Gemahlene Nüsse nur verbacken, nicht selbst öffnen – Gefahr von Schimmelsporen! Kaffee und Tee Nur frisch aufgebrüht trinken Keine rohen Lebensmittel Während der ersten 6 Monate auf rohe Lebensmittel verzichten. Hierzu zählen: Rohmilch, rohes Fleisch, Fisch und Sushi, Honig, Eier, Geflügel, außerdem kein Schimmel- und Rohmilchkäse – Infektionsgefahr durch natürlich vorkommende Keime! Öl Keine kalt gepressten Öle Kein Alkohol, kein Nikotin Schädigung des neuen Organs! Ernährung nach der Transplantation (NTX) – Verein Nephro Tirol. Speiseeis, Eiswürfel, Wasserfilter vermeiden Gefahr von Schimmel oder Salmonellen! Kein Leitungswasser Kaltes Wasser nur aus frisch geöffneten Flaschen, kein Leitungswasser – Keimgefahr! Cola Verzichten Sie bitte weiterhin auf Cola, auch aufgrund des hohen Phosphatgehaltes, und auf Eis in Getränken – Belastung des neuen Organs!
Diese regelmäßig waschen. Nicht unentwegt mit Sagrotan etc. desinfizieren (Gefahr der Resistenzbildung in Deiner heimischen Keimumgebung) Auf lange Sicht besser auf folgende Produkte verzichten: offenes Eis, Softeis Supermarkt-Eis mit sicht- und schmeckbaren Eiskristallen rohe Eier und alle Produkte daraus (frische Mayonnaise) Nüsse, Pistazien, Studentenfutter rohes Fleisch, geräucherter Schinken roher Fisch, geräucherter Fisch, Meeresfrüchte Rohmilch- und Schimmelpilzkäse Trockenobst, Trockenwurst, Trockenfleisch, Salzfisch Transplantationsbegleitung e. V. >>> Download des Leitfadens als PDF-Dokument
Vor einer Transplantation ist das Leben meist mit starken Einschränkungen verbunden. Diese schwere Zeit dauert oftmals mehrere Jahre an. Beispielsweise warten Transplantatempfänger*innen durchschnittlich etwa sechs Jahre auf eine Spenderniere. [1] Die Zeit vor der Transplantation ist dabei in der Regel von häufigen Arztbesuchen wie z. B. zur Dialyse geprägt. Nach der Transplantation Ihres Spenderorgans wird es Ihnen möglich sein, diese beschwerlichen Zeiten hinter sich zu lassen und Ihr Leben ein Stück weit zu normalisieren. Zum einen werden nach der Transplantation auf Dauer weniger Arzt- und Klinikbesuche nötig sein und zum anderen wird sich Ihre körperliche Leistungsfähigkeit (Kraft, Ausdauer, Schnelligkeit) verbessern. Das ermöglicht Ihnen, Ihren Alltag selbstbestimmter zu gestalten und mehr Lebensqualität zu erreichen. In den ersten Monaten nach Ihrer Transplantation wird langsam ein geregelter Alltag einkehren. Damit Sie möglichst lange und komplikationsfrei mit dem neuen Organ eine gute Lebensqualität erreichen, sollten Sie einige Hinweise beachten.
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