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4, 27/5 (9) Hirschrückensteaks in Rotwein-Preiselbeersauce Hirschrücken im Ganzen gegart 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce ein Gericht, wie man es vor 2000 Jahren an der ersten richtigen Straße über die Alpen, der Via Claudia Augusta, gegessen haben könnte 60 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Hirschrückensteaks mit Käse-Kräuterkruste 15 Min. normal (0) Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse Für die festlichen Momente 45 Min. normal 4, 64/5 (59) Hirschsteaks mit Johannisbeersoße 25 Min. normal 3, 33/5 (7) Hirschsteak mit Kirschsoße 20 Min. Hirschsteak mit Kräuterkruste Rezept | Küchengötter. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen mit Pesto Bacon-Käse-Muffins Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
› Wild Kräuter Gemüse Hauptspeise © GUSTO / Stefan Liewehr 25 Minuten Zutaten Zutaten für Portionen 4 Stk. Hirschsteaks (je 180 g) EL Öl 60 ml Weinbrand 375 Bratensaft 1 Butter Kruste 150 g Mandeln (geschält) Pkg. TK-8-Kräuter-Mischung (40 g) (weiche) Salz Pfeffer 20 Minuten Röstgemüse TK-Röstgemüse ( Förster-Art, 400 g) Zwiebel Knoblauchzehe TL TK-Petersilie Zubereitung Für die Kruste Mandeln und Kräuter in einem elektrischen Zerkleinerer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Butter vermischen und kalt stellen. Rohr auf Grillstellung vorheizen. Steaks salzen, pfeffern und in Öl auf beiden Seiten anbraten. Hitze reduzieren und die Steaks auf jeder Seite noch ca. 1 Minute braten. Steaks in eine Auflaufform geben, mit der Krustenmasse bestreichen und im Rohr (oberste Schiene / Gitterrost) goldbraun überbacken. Bratrückstand mit Weinbrand und Bratensaft aufgießen und aufkochen. Sauce vom Herd nehmen und durch Einrühren der Butter verfeinern. Hirschsteak in Rotweinsauce - Rezept | Kochrezepte.at. Steaks mit Sauce und Gemüse anrichten. Dazu passen Backrohr Kroketten.
Sofortiger Download aller Bilder Deutscher Hersteller seit 30 Jahren Übersicht Rezeptfoto Kochen Fleisch Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Beilage, dazu wird die Pfanne auf den eingeschalteten Seitenbrenner gestellt und das Gemüse darin rundum angebraten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschließend abschmecken und die Pfanne ebenfalls in indirekten Bereich des Grills stellen bis das Fleisch fertig. Wenn das Bison Ribeye die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat (Tipp: 52 bis 54 Grad), wird es vom Grill genommen und darf noch gute 5 Minuten ruhen damit sich die Fleischsäfte wieder verteilen können. Anschließend das Fleisch in Tranchen schneiden und mit Salz & Pfeffer würzen. Alles zusammen mit dem grünen Spargel und den Champignons servieren. Guten Appetit! Rezept drucken Pin Recipe Meine Verlinkungen in den Beiträgen erhalten sogenannte Provision-Links, wenn du auf so einen Link klickst und z. B. über Amazon etwas einkaufst, erhalte ich eine Provision. Der Preis verändert sich für dich dadurch natürlich nicht.