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Die Eifel ist Vulkanlandschaft, durchzogen von dichten Wäldern, Kratern und Mooren, mit steinigen Böden und Witterungsbedingungen, die dem Landstrich den Beinamen "Sibirien Deutschlands" eingebracht haben. In der Tat, ganz Deutschland schwitzt während unseres Besuches, aber in der Eifel ist es bedeckt, gerade mal 22 Grad und morgens sogar november-neblig. Nicht viel los in dieser Region, also ziehen die Jungen weg. Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Tobias Schwoll und Rebecca Mertes nicht. Die vier Freunde erfüllten sich in ihrer Heimat einen Traum – ein eigener Hof, ein selbstbestimmtes Leben. Gin aus kartoffeln 1. Inzwischen gehört auch ein Gin dazu: Windspiel Premium Dry Gin aus Eifeler Kartoffeln. Autor Sabine Ruhland, Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter Anders als die undurchdringliche Landschaft und die steinig-lehmigen Böden, zeigt sich Windspiel Gin mit seidiger Weichheit, elegant, lässt feine Aromen auf der Zunge tanzen. "Was den Windspiel Premium Dry Gin so besonders macht, ist die dritte Destillation.
Klassische Gin-Botanicals Gewürze, Pflanzen und Ähnliches, die Europäern sonst eher exotisch anmuten, sind zuweilen als routinierte Zutaten von Gins beliebt und bekannt. Von Wacholder wissen wir, dass er in jeder Spirituose, die sich Gin nennen möchte, enthalten sein muss. Auch Angelika, als Wurzeln oder Samen sowie Koriander finden in vielen Gins Einzug, da sie geschmacklich eine reiche Vielfalt entwickeln. Gin aus kartoffeln der. Süßholz, auch als Lakritz bekannt, Mandeln, Kardamom, die Wurzeln von Orris und Iris, die warmen Töne der Muskatnuss und Cassia-Rinde (auch Zimtkassie) sowie die würzigen Noten von Kubeben-Pfeffer und Paradieskörnern finden hier Anwendung. Ein eigenes Kapitel verdienen Zitrusfrüchte. Deren Saft und Schalen, allen voran von Orangen und Zitronen, sind meist gern gesehen in Gins. Doch einige Destillerien verzichten ganz bewusst auf die erfrischend säuerliche Zutat. Wahre Exoten Seit einiger Zeit erfreut sich unter Destillerien die Tendenz einer Beliebtheit, seinen Gins ungewöhnliche Botanicals zuzugeben- oftmals auch, um diesen noch vor Wacholder den geschmacklichen Vortritt zu lassen.
07. 2021 90 Min. pfiffig 3/5 (1) Federvieh und Freunde aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 08. 21 55 Min. normal (0) Cervus elaphus an Drillingen und Fenchel - Gesmokter Hirschrücken mit Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 10. 09. 2021 35 Min. normal 3, 67/5 (10) Moussaka griechischer Hackfleisch- / Auberginenauflauf 50 Min. normal 3, 33/5 (1) Auberginenauflauf mit Mozzarella 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) Lamm - Rückensteaks mit Rosmarin - Gin - Sauce und Bratkartoffeln 20 Min. Windspiel Gin - 0,5L Flasche - 47% Vol. - Dry Gin aus Kartoffeln. normal 3/5 (1) Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst deutsche Küche neu interpretiert- Vorspeise, büfettauglich 40 Min. normal (0) Sauerklachs Lachs auf Sauerkrautstampf Lumbfilet im Kartoffel - Spagettimantel auf schwarzen Tonnarelli mit Tomatenkompott 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Auberginensalat als Grillbeilage gut vorzubereiten, vegetarisch, vegan 40 Min. simpel 3/5 (1) Kasseler mit allem drum und dran 45 Min.