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Wirtschaft Tofuwurst, Seitanschnitzel, Veggie-Burger: Der Markt für vegetarische oder vegane Alternativen zum Fleisch boomt in Deutschland. 2021 produzierten die Unternehmen im Nachbarland 97. 900 Tonnen Fleischersatzprodukte und damit um fast 17 Prozent mehr als ein Jahr zuvor, wie das Statistische Bundesamt am Montag mitteilte. SN/APA/dpa/Armin Weigel Fleischersatzprodukte im Kommen Im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Erzeugung sogar um 62, 2 Prozent. Gefriertrockner für zuhause. Der Wert dieser Produkte nahm im vergangenen Jahr um 22, 2 Prozent auf 458, 2 Millionen Euro zu. Die Zahl der Unternehmen, die in Deutschland produzieren, legte zugleich von 34 auf 44 zu. "Trotz dieses Anstiegs fällt der Wert von Fleischersatzprodukten im Vergleich zu Fleischprodukten verhältnismäßig gering aus", betonten die Statistiker. 2021 betrug der Wert von in Deutschland produziertem Fleisch und Fleischerzeugnissen 35, 6 Milliarden Euro - und damit rund das 80-Fache des Werts der Ersatzprodukte. Seit 2019 ist jedoch - das zweite Jahr in Folge - beim Wert der Fleischprodukte ein Rückgang zu beobachten: 2021 betrug das Minus 7, 8 Prozent.
Die Zugabe einer Packung Siliziumgel vermindert die Möglichkeit der Kondensation und Feuchtigkeit innerhalb des Behälters. Warnungen Bewahre die Lebensmittel in geeigneten Behältern auf, um zu verhindern, dass sie verderben. Behandle Trockeneis mit Vorsicht. Es verbrennt deine Haut, wenn du es berührst Was du brauchst Lebensmittel zum Gefriertrocknen Metallplatte Gefrierschrank oder Kühl-Gefrier-Kombination Vakuumkammer zum Gefriertrocknen (Virtus, Nitro, Millrock etc. ) Gläser oder verschließbare Aufbewahrungsbeutel Abdeckband oder Etiketten Über dieses wikiHow Zusammenfassung X Wenn du Lebensmittel gefriertrocknen willst, solltest du sie zunächst auf einem Teller oder Tablett ausbreiten, sodass sie einander nicht berühren. Dann stell den Teller in ein leeres Gefrierfach, das auf die niedrigstmögliche Temperatur eingestellt ist. Hauptseite - FrostX. Lass die Lebensmittel dort für wenigstens eine Woche. Nach Ablauf dieser Zeit kannst du testen, ob es geklappt hat, indem du ein Stück herausnimmst und auftauen lässt.