Gefüllte Datteln sind eine marokkanische Süßigkeit, die traditionell während des Ramadan und zu besonderen Anlässen serviert wird. Orangenblütenwasser und Zimt werden zum Aromatisieren der Mandelpastenfüllung verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie das Orangenblütenwasser durch Zitronenschale ersetzen. Einige Marokkaner teilen die Paste und färben sie in verschiedenen Farben wie grün, rot, blau und gelb, aber ich finde die gefüllten Datteln appetitlicher mit natürlichen Farben. Garnieren Sie die gefüllten Datteln nach Belieben mit Kristallzucker, Walnussstücken oder sogar ein wenig Kokosraspeln. Wählen Sie feste, zähe Daten. In Marokko verwende ich eine Sorte namens Deglet Noor. Datteln gefüllt mit mandeln film. Was du brauchen wirst 1 lb (500 g) Daten 1 gehäufte Tasse (150 g) Mandeln 1/4 Tasse (60g) Zucker 1 1/2 Esslöffel Orangenblütenwasser 1 EL Butter, geschmolzen 1/4 Teelöffel Zimt Wahlweise: ein paar Tropfen Essensfarbe granulierter Zucker, zum Garnieren Walnussstücke, zum Garnieren 1 Esslöffel Olivenöl Wie man es macht Blanchieren und schälen Sie die Mandeln.
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