Navigation: Home » Burger » New York Hot Dog Zutaten des Grillrezeptes 4 große Hot Dog Würstchen 4 Hot Dog Brötchen etwas Butter 3 Schalotten 1 EL brauner Zucker 3 Streifen Bacon 150 g mittelscharfer Senf 1 EL geräuchertes Paprikapulver 1 – 2 TL Chiliflocken 1 EL Southwest Cajun oder andere Gewürzmischung Olivenöl ggfs. etwas Pflanzenöl Zubereitungsinformationen Dauer: ca. 15 Minuten Personen: 4 Schwierigkeit: Leicht Nährwert je 100g Brennwert: 941 kJ / 225 kcal Kohlenhydrate: 22, 7 g Eiweiß: 8, 3 g Fett: 10, 5 g Der New York Hot Dog ist ein gegrillter Hot Dog, bei dem die Wurst vom Grill kommt und auch die Zwiebeln vorher zubereitet werden. Ein besonderes Highlight des New York Hot Dog ist auch die Senfsauce. Zubereitung: New York Hot Dog Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne auf dem Grill oder dem Herd den Bacon langsam, also bei nicht zu großer Hitze auslassen. Wenn du ausreichend Baconfett in der Pfanne hast, brutzelst du darin deine Zwiebeln. Ansonsten gibst du noch etwas Pflanzenöl dazu.
Besonders große Hot-Dog Würstchen aus 80% Rindfleisch. Diese Hot-Dog Würstchen sind in der Konsistenz bissfest und optimal für alle Arten der Zubereitung geeignet. Im Dampfgarer werden die Hot-Dogs besonders schonend erhitzt und bleiben auch über mehrere Stunden im Gerät ansehnlich ohne die Form oder den Geschmack zu verlieren. Darauf sollten Sie bei der Zubereitung achten: Die Warmhaltezeit der Hot-Dog Würstchen sollte nicht länger als 3 Stunden betragen. Aus hygienischen Gründen ist während dieser Zeit eine Temperatur der Speisen von mindestens 68°C einzuhalten. Garantierte Restlaufzeit bei Lieferung: 14 Tage Tiefgekühlt bis zu 6 Monaten haltbar. VPE: 12 Packungen à 8 Stück Non-Food -Produkte können Sie innerhalb von 14 Tagen zurückgeben. Lebensmittel, Verpackungen und Produkte, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, dürfen wir aus gesetzlichen Gründen nicht zurücknehmen. Abmessungen: Ø 2, 6 cm, L 20, 5 cm Gewicht 100 g, 96 Stück / Karton
Zubereitung Die Gewürze nach eigenem Belieben zusammen mixen. Ich mag es so: 2 TL Salz, 2 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL Zwiebelpulver. Seid kreativ - das ist BBQ! Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten. Einen Achtelteil (Die Menge sollte in etwa der Größe einer Billardkugel entsprechen. ) des Hackfleisches nehmen und mit etwas von der Gewürzmischung bestreuen. Dann aus dem Hackfleisch Bälle formen. Die Hackfleischbälle dann zwischen den Händen oder auf einer Unterlage zu "Dogs", also zu gleichmässig starken Würsten rollen, deren Länge der des Hot Dog Brötchens entsprechen sollte. Dann die "Würstchen" schön eng mit zwei bis drei Baconscheiben umwickeln, noch einmal rollen und fertig. Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf 250° - 290° F aufheizen lassen. Dann die Burger auf die Roste legen, Deckel zu und nach circa 15 Minuten die Burger einmal rotieren und drehen, damit sie auch schön gleichmässig durchgaren. Dann noch einmal für 10 Minuten den Deckel zu.
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