DDR-Küche zum Selbermachen Dafür lassen sich die Speisen leicht nachkochen, zum Beispiel Jägerschnitzel. Was nach Fleisch klingt, ist allerdings nur eine Jagdwurst-Scheibe. "Sie wird paniert wie ein Schnitzel", erklärt Günther, "mit Mehl, Ei und Semmelmehl". Dann mit Butterschmalz in der Pfanne braten. Die Soße werde aus Tomatenmark und Ketchup gemacht, es kommen noch geschälte Tomaten dazu, Salz, Pfeffer und Butter. Zu dem Gericht gibt es Spirelli-Nudeln. "Die werden heiß mit Butter und Petersilie abgeschmeckt", sagt Günther. Sein Kollege Sebastian Hadrys war zur Wende 1990 gerademal 14. Falsches schnitzel ddr express. Heute führt der Spitzenkoch ein eigenes Restaurant, das "Landhaus Hadrys" in Magdeburg. Für ihn steht die DDR-Küche für Gemeinschaft, Herzlichkeit, Zusammenhalt und Ideenreichtum, jedoch auch Handwerk. "Der Begriff saisonale Küche war zu DDR-Zeiten mehr geprägt als heute. Es war Grundvoraussetzung, den Kalender für Obst und Gemüse im Kopf zu haben. Denn es wurde nichts eingeflogen und zugekauft. " Raffinierte Neuinterpretationen möglich Auch wenn er Jägerschnitzel nach eigenen Wort grausam findet, kann Hadrys anderen berühmten Ostspeisen einiges abgewinnen und verrät ein paar Tipps, um sie aufzupeppen.
altes DDR - Rezept - Jägerschnitzel Bild 1 von 6 Bild 2 von 6 Bild 3 von 6 Bild 4 von 6 Bild 5 von 6 Bild 6 von 6 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "altes DDR - Rezept - Jägerschnitzel"-Rezepte Jagdwurst groß 2 Scheiben Ei 1 Paniermehl etwas Pizzatomaten Dose Tomatenketchup Tomatenmark Zwiebel gehackt Fleischbrühe 500 ml Salz, Pfeffer Basilikum Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 10 Min Garzeit: 30 Min Gesamtzeit: 40 Min Weiterlesen die nudeln nach anweisung kochen. jagtwurst panieren und von beiden seiten goldbraun braten. die zwiebel anschwitzen, pizzatomaten, 3 el tomatenmark dazu geben, mit der brühe auf gießen u. DDR Jägerschnitzel | Video Rezepte. ca 10 min köcheln lassen, mit salz, pfeffer u. basilikum abschmecken. Kommentare zu "altes DDR - Rezept - Jägerschnitzel" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Sächsytogo Das mache ich auch oft, nur dass es hier keine "Ost"-Jagdwurst gibt, der Ersatz heißt Bierschinken. Schmeckt genauso gut. Gruß Petra 21. 11. 2018 16:38 Credente13 Habe es heute das erste mal nach der Wende wieder gegessen, da kamen viele Erinnerungen hoch. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Schwalbennester. Früher gab es das nur in der Schulküche, zu Hause nicht. 16. 2018 14:33 ginamai Alle Jahre wieder. Hat wieder prima geschmeckt. Bei uns gibt es Kartoffelmus oder Salzkartoffeln mit brauner Butter und Möhrengemüse dazu. Diesmal ist ein Foto unterwegs. 07. 2018 22:54 Genauso, wie wir es aus Kindertagen kennen und wie wir es immer noch ab und zu, machen. 😋 18. 09. 2018 11:04 SessM Hallo Gelöschter Benutzer, heute war RetroAbend und es gab deine leckeren Jägerschnitzel zu Makkaroni mit deiner klasse Tomatensauce.
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