Die Zeit ist reif für diesen großen Eichentisch. Nah an der Küche. Mitten in einem privaten Esszimmer. It is time to share. Gespräche, Essen, Lebenslust, Kochen. Die Zeit ist reif für einen Koch, wie Robert Stolz, der die Aromen der Region und Jahreszeit so pur und klar auf den Teller bringt, wie Sie es noch nie erlebt haben. Seien Sie dabei. drei Mal in der Woche, 12 exklusive Plätze mit Blick in die offene Privat Küche von Robert Stolz. Ein Abend am Tisch bei Robert Stolz ist eine besondere Erfahrung. Das Ticket für diesen Abend ist wie eine Theaterkarte, Vorfreude inclusive. Sie sitzen dicht an der Küche, gemeinsam mit allen Gästen an einem Tisch. Robert Stolz serviert ausschließlich ein Menü mit 6 Gängen & 6 Snacks, inclusive gefiltertem Wasser. Wenn Sie Unverträglichkeiten / Allergien haben, oder vegetarisch oder vegan leben, teilen Sie das bitte im Vorfeld mit.
Der Bericht ist unbezahlt nach einer Presseveranstaltung entstanden. Eine kleine Auszeit zusammen mit einem tollen Menschen. In einem ruhigen und beschaulichen Städtchen in der Nähe von Hamburg. An einem der größten deutschen Seen mit grünem Naturschutzgebiet in Sicht- und Fußweite. Und ein entspanntes Dinner auf höchsten Niveau, ganz privat in einem romantischen Fachwerkhaus. Für alle, die jetzt vier Mal "Jau – das wär's! " gedacht haben, kommt hier mein ultimativer Ausflugs-Tipp: das Wohnzimmer-Restaurant von Robert Stolz in Plön. Bevor Robert Stolz einige Jahre Küchenchef im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg war, betrieb er bereits ein sehr erfolgreiches Restaurant in Plön. Und jetzt ist er zu seinen Wurzeln zurückgekehrt – aber auf eine neue und ganz private Art: Unter dem Motto "" lädt er pro Abend 12 Gäste in sein plöner Privathaus, in seine private Küche und an seinen riesengroßen Eichentisch in sein Esszimmer ein. Ein Chefs Table beim Chef zu Hause. Bei Robert Stolz gibt es kein Starkoch-Tamtam oder Sterne-Tüdelü.
Gestern feierte sein neue Chefs Table-Konzept eat. share. live seine Premiere an alter Wirkungsstätte in Plön – allerdings sind die Räume von einst nicht wieder zu erkennen. Minimalismus und Reduktion, elegantes nordisches Design prägen den großen Gastraum, der nahtlos in die hell erleuchtete Privat-Küche von Robert Stolz übergeht. Im Gastraum ein Eichentisch mit zwölf Stühlen, für zwölf Gäste. Freitag bis Sonntag besteht Gelegenheit dort Platz zu nehmen und in großer Runde die nordische Küche von Robert Stolz zu genießen, allein, zu zweit, zu viert… oder exklusiv und noch privater, mit zwölf Freunden. Robert Stolz serviert an diesen Abenden sechs Snacks und sechs Gänge, es ist erlaubt und erwünscht, in der Küche dabei zu seine, Fragen zu stellen, wer will kann sogar mitmachen. Begegnungen, Gespräche, ein Abend mit alten und neuen Freunden, so soll es sein und werden – und das funktioniert mit einer bunt zusammengewürfelten Gästeschar aus Freunden des Hauses, Produzenten und Journalisten, am Premierabend schon mal hervorragend!
5. Juni 2020 Erstveröffentlicht am 27. September 2019 Vorwort der Redaktion Alles ist im Fluss. Auch bei Robert Stolz in Plön. Seit 18. Mai hat er seinen Esstisch für Gäste wieder geöffnet. Da man coronabedingt Abstand halten muss, stehen nun zwei Tische in seiner Wohnzimmerküche. Der ehemalige Sternekochist einer der innovativsten Köche im Norden. Er streift durch Wald & Wiesen & Flur und sammelt die leckersten Pflanzen, Beeren und Früchte, die man sich im Norden denken kann. Bei ihm korrespondieren Abenteuerlust und Genuss. Seit einiger Zeit findet man Robert Stolz auch am Freitagvormittag auf dem Plöner Wochenmarkt. Man kann mit ihm plaudern oder wunderbares Selbstgemachtes erwerben. So erlebte unsere Autorin Gisela Reiners einen Abend bei Robert Stolz, bevor Corona den Koch ausbremste. ©Detlev Overmann Hier ist alles schlicht aber vom Feinsten: Robert Stolz – stiller Star und Vordenker der nordischen Küche – hat an alter Wirkungsstätte mit Blick auf den Großen Plöner See neu begonnen.
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Nachdem ich von Bayern nach Hamburg gezogen war, gründete ich mit meinen neugewonnenen Freunden meine erste "richtige" Band – kollektiv22. Die Erfahrungen, die ich mit dieser Band machen konnte und noch immer mache, waren natürlich eine riesen große Hilfe für mich bei dem Prozess der Rollenfindung. Ich konnte die Leidenschaft und Energie, die in Hubertus brennt, sehr leicht nachvollziehen, auch wenn er sein Ziel mit der Band erfolgreich zu sein, sehr viel drastischer angeht, da er natürlich noch den elterlichen Käfig hat, aus dem er über seine Musik zu fliehen versucht. So war das Verständnis für diesen inneren Antrieb des Charakters eine große Bereicherung und Hilfe in der Darstellung des Hubertus. Was hat dich an der Rolle des Hubertus besonders gereizt? Als ich mit meinen Jungs gerade auf Tour war, kam völlig unerwartet die Anfrage, ob ich den Hubertus spielen möchte. Ich hatte vor Jahren mal ein E-Casting gemacht, die Rolle und das Projekt aber schon längst abgeschrieben, weil nie etwas kam.