Dieses Rezept für Low Carb Apfelmuffins ohne Zucker ist super einfach und kann wirklich von jedem ganz schnell nachgemacht werden. Zudem schmecken die saftigen Low Carb Apfelmuffins einfach nur unwiderstehlich gut, aromatisch und fruchtig. Ein Rezept mit Gelinggarantie von dem du bestimmt genauso begeistert sein wirst, wie ich! Saftig, fluffig und glutenfrei! Saftige Apfelmuffins ohne Zucker. Diese Apfelmuffins ohne Zucker könnte man praktisch auch als die perfekten Apfelkuchen im Mini-Format bezeichnen. Sie bringen all das mit, was wir auch von einem Apfelkuchen erwarten. Sie sind saftig und fluffig und haben einen wunderbar fruchtigen Apfel-Geschmack. Wie auch andere Muffins ohne Zucker, kannst du die Apfelmuffins prima vorbereiten, du kannst sie gut mitnehmen und natürlich kannst du sie auch gut einfrieren. Da die Apfelmuffins nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Mehl auskommen sind sie auch für alle geeignet, die sich glutenfrei ernähren. Durch den großen Anteil an gemahlenen Mandeln, die ich in diesem Rezept anstelle von Mehl verwende, beinhalten die Apfelmuffins zudem auch noch viele gesunde Fette und Proteine.
Äpfel gehen bei uns immer und Muffins sowieso, deshalb zeige ich euch heute ein einfaches und leckeres Rezept für Apfelmuffins. Ihr könnt diese ohne Zucker zubereiten, für alle Naschkatzen natürlich auch mit oder aber auch Vanillejoghurt statt Griechischen Joghurt verwenden. Statt Nüssen könnte ihr auch einfach 30g Mehl mehr nehmen. Wie immer versuche ich die Rezepte variabel und easy zu halten. Apfelmuffins ohne zucker school. Zutaten: 170g Griechischer Joghurt 3 Äpfel 2 Eier 210g Mehl 50g Nüsse 5 EL Apfelmus 40ml Öl 1 EL Backpulver 3 EL Zimt (Optional: 30g Zucker) Zubereitung: Die Äpfel werden gerieben. Ideal finde ich wenn man 2 fein reibt und 1 in kleine Stückchen schneidet, dann hat man noch etwas mehr Apfelfeeling beim Reinbeissen. Ist aber natürlich Geschmackssache. Das ist auch die aufwendigste Arbeit am Rezept. Die Zutaten werden nämlich einfach alle vermengt und dann kommt der Teig in Muffinförmchen, die idealerweise in einem Muffin-Backblech bei 170°C Umluft ca. 25 Minuten gebacken werden. Sie sollten goldbraun sein, dann sind sie fertig.
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Und hier ist das Rezept: Apfel-Zimt-Muffins Die Muffins können ganz einfach abgewandelt werden, indem du andere Obstsorten, wie Rhabarber, Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren verwendest. Vorbereitungszeit: 45 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Zeit insgesamt: 1 Stunde 15 Minuten Bewerte dieses Rezept: Gericht: Desserts, Muffins, Brownies & Gebäck Eigenschaft: nussfrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei Portionen: 12 Stück Anleitungen Für den Teig die Datteln mit heißem Wasser übergießen und 30 Min. einweichen lassen. Inzwischen die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Muffinform einfetten. In einem hohen Rührbecher die Datteln mit Butter, Joghurt, Eiern und Haferdrink fein pürieren. Apfelmuffins ohne Zucker (Low Carb) - Staupitopia Zuckerfrei. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Natron, Zimt und 1 Prise Salz mischen. Die Dattel-Mischung und den Apfelessig dazugeben und alles mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren.
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