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Kasseler-Eintopf Kasseler-Eintopf mit Bohnen Man nehme: 800 Gramm Kasseler ohne Knochen 2 Stangen Porree 500 Gramm Champignons 1 Zwiebel 1/8 Liter Schlagsahne 1 Liter Brühe (Brhe nach Geschmack Gemüse oder was auch immer) 2 Gläser dicke Bohnen 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Senf Soßenbinder Öl Zubereitung: Fr den Kasseler Eintopf, zuerst das Fleisch in Würfel schneiden und im Topf mit etwas Öl anbraten. Danach wird das Fleisch wieder aus dem Topf genommen und beiseite gestellt. Die gewürfelte Zwiebel und der in Ringe geschnittene Porree, wird erst in dem Bratfett angebraten und dann werden die Brühe und die Sahne dazugegeben. Die Zwiebeln und den Poree 10 Minuten köcheln lassen und in der Zeit die Champignons putzen und in Viertel schneiden Die Bohnen abgieen. Dann dem Kasseler Eintopf mit Salz, Pfeffer und Senf etwas Geschmack geben, die Champignons und das Fleisch zufügen, 3 Minuten später die Bohnen zufügen, noch einmal kräftig aufkochen lassen. 18 Bohneneintopf mit Kassler Rezepte - kochbar.de. Nach dem Aufkochen, den Soßenbinder einstreuen, umrühren, die gehackte Petersilie dazu geben und den Kasseler Eintopf servieren.
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