Nussschnecken wie vom Bäcker | Hefeteig Rezept - YouTube | Rezepte, Nussschnecken, Rezepte mit hefeteig
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Dann formt ihn den Teig zu einer Kugel (Bild 3. ) und gebt ihn wieder in die Rührschüssel zurück. Der Teig wird nochmals mit etwas Mehl (Bild 4. ) bestäubt. Lasst ihn abgedeckt weiter gehen – diesmal eine halbe Stunde. Währenddessen könnt ihr die Füllung vorbereiten. Zutaten für die Füllung: 200g gemahlene und/oder gehackte Nüsse 3 EL Zucker 2 EL Kakao 1 TL Zimt Die Zutaten werden einfach in einer Schüssel miteinander vermischt. Nach der Gehzeit muss der Teig sich verdoppelt haben! Letzte Schritte für die Nußschnecken: Nun wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausgerollt (Bild 1. ), mit der Nußmischung bestrichen (Bild 2. ) und zu einer Rolle zusammen gerollt (Bild 3. Aus dieser Rolle schneidet ihr ca. 2 bis 3 cm dicke Scheiben, je nachdem, wie dick ihr die Schnecken haben wollt (Bild 4. Ich habe sie hier 3 cm dick geschnitten. Nun werden die Scheiben mit dem Anschnitt nach oben in einen Backrahmen gelegt (Bild 5. ), den ihr vorher auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt habt.
1. Für den Germteig sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Rosinen schon mal in Rum einlegen. 2. Aus den oben genannten Zutaten einen weicheren Germteig bereiten und diesen mind. 30 min. an einem warmen Ort zugedeckt rasten lassen. 3. In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten. Alle Zutaten gut mineinander vermischen sodaß eine ziemlich breiige Masse entsteht. Eventuell noch etwas Flüssigkeit in Form von Rum, Wasser oder Milch dazugeben. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 4. Den Teig nun ca 0, 5 cm dick auf einem bemelten Tuch rechteckig ausrollen. 5. Nun die Fülle auf dem Teig verstreichen. Anschließen den Teig mithilfe des Tuchs fest einrollen. Von dieser Rolle ca. 1, 5 cm breite Streifen abschneiden, welche mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, gelegt werden. 6. Die Schnecken nicht zu eng legen und zugedeckt nochmals für ca. 15 min. gehen lassen. Vor dem Backen mit einem zerschlagenen Ei bestreichen. 7. Die Teilchen nun goldgelb ungefähr 15 min backen und anschließend etwas auskühlen lassen.
Ist es Trauer um Menschen, die sie einst geliebt? Ist es Krieg voller Schrecken, der hinter ihr blieb? Warum spricht sie nicht, niemals, kein einziges Wort Nur ihr leiser Gesang wiegt den schweigenden Ort: Und so zogen die Monde, die Jahre ins Land an der Klippe wo singend das Mädchen stand Und der Morgen, der fand sie stets schmaler und bleich Als die Nacht sie umfing im nebligen Reich Bis dann eines Morgens das Mädchen verschwand So still und so lautlos, dass keiner verstand Nur der Wind trägt die Feder ganz sanft vor sich her Und das Wasser erzählt diese seltsame Mär: So weit fort...
Ich mein, ich wollte gehen, doch heute seh ich deine Äuglein tränen Du stehst unter Druck, hast 'ne Menge Stress.
Ich wollte immer schon alles richtig machen, Mann, ich hab's versucht Doch konnte nur bestimmte Wege geh'n wie eine Schachfigur Das Tor zum Paradies ist gleich da hinten, ich lauf' darauf zu Bis Hoffnungen am Horizont verschwinden, wie ein fahr'nder Zug Viel zu oft gab es diese Tage, die mich zweifeln ließen Ich wollte starten, aber wagte mich nicht frei zu fliegen Wir führen Kriege, kämpfen, für den Frieden zieh'n wir Grenzen Wie soll man den richtigen erkenn'n unter so vielen Menschen?