Am Heiligabend gab es zum Abendessen das obligatorische Schäufele…. Dieses Jahr mit Eisberg-Salat, statt Feldsalat, aber sonst alles traditionell beim alten…. Da ich dieses Rezept noch nicht in Englisch übersetzt habe, kommt hier nochmal eine Wiederholung, samt Kartoffelsalat. Übrigens: In Schweden gibt es auch Schinken zum Weihnachtsfests – allerdings nicht das Schäufele-Stück von der Schweineschulter, sondern vom Hinterschinken, entweder das Papenstück (das Stück links des Knochens = das größere Stück von etwa 5-6 kg) oder Blumenstück (das Stück rechts des Knochens = das kleinere Stück von etwa 1 1/2 – 2 kg) …. Nach manchen Rezepten wird die Schwarte vor dem Braten abgetrennt und die Fettschicht mit Senf oder Senf mit Honig gemischt, eingerieben. Lammschäufele aus dem Römertopf – Leberkassemmel und mehr. Bei uns gibt es den Senf einfach dazu – das Schäufele hat ausserdem keine so dicke Fettschicht, wie die Teile vom Hinterschinken. On Christmas Eve, there was the obligatory pork shoulder / Christmas Ham for dinner …. This year, with iceberg lettuce instead of lamb's lettuce, but everything else the same as every year ….
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
/ Peel and cut into slices (hint: do it with a mozzarella/egg slicer, this way you will get even slices). Kartoffelscheiben in eine Salatschüssel geben. / Put the potato slices in a bowl. 1 kleine Zwiebel würfeln, auf die Kartoffeln geben. / Finely chop 1 small onion, place onto the potatoes. Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Senf hinzufügen. Das war Heiligabend-2: Schäufele in Weisswein aus dem RÖMERTOPF® – Lebensart im Markgräflerland. / Season with salt and pepper and add 1 teaspoon of mustard. 2 Esslöffel Branntwein- oder Weißweinessig / Fold in 2 tablespoons wine vinegar und 1/4 Liter der Schäufele-Brühe darüber gießen und untermischen. / and 1/4 litre of broth. Ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen, bis die Flüssigkeit von den Kartoffeln aufgesogen ist! / Let rest for 1/2 hour until the liquid is absorbed by the potatoes. Dazu den Kartoffelsalat nicht in den Kühlschrank stellen, er sollte lauwarm serviert werden. You must not put the potato salad in the refrigerator, it should be served warm. Zum Servieren 4 Esslöffel Öl (Sonnenblumen, Raps oder Sojaöl) untermischen / To serve, add 4 tablespoons of vegetable oil (sunflower, rapeseed or soy) and mix.
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So war also schließlich alles bereit für das furiose Finale am Samstag, für den ein Schulfest sowie das große Ehemaligen-Treffen auf dem Programm standen. Dass man sich trotz aller Ausflüge in die Vergangenheit noch immer mit beiden Beinen in der Gegenwart aufhält, zeigte dabei der Vormittag, an welchem eine Dame des Gesundheitsamtes – durchaus nicht als Teil des Programms – das auf Tischen auf dem Pausenhof aneinandergereihte Büffet wegen mangelnder Kühlvorrichtungen (! Bert brecht gymnasium dortmund ehemalige lufthansa lounge als. ) kurzerhand "kassierte", glücklicherweise erst 20 Minuten vor dem geplanten Veranstaltungsende. Davon allerdings merkten die Ex-BBGler nichts mehr, als sie abends ab 18 Uhr nach und nach in der Schulaula eintrafen. Und obwohl unterm Strich selbstverständlich nur der kleinere Teil aller einstigen Schüler den Weg nach Kirchlinde gefunden hatte, gab es bald an jeder Ecke mehr oder weniger überraschende Wiedersehen, erinnerte man sich gemeinsam an alte Anekdötchen oder durchforstete man sein Gedächtnis auf der Suche nach Namen, die einem einfach nicht mehr einfallen wollten.
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