Das Konzept orientiert sich am DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen. ZEHN – Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen Seit 2019 setzt sich das ZEHN in einem Aufgabenschwerpunkt für die Förderung der Lebensmittelwertschätzung in Niedersachsen ein. Dabei steht das Bewusstsein für Herkunft, Qualität und Umgang von und mit Lebensmitteln im Fokus. Dies ist ein erster Schritt gegen die vermeidbare Lebensmittelverschwendung. Gemeinsam mit anderen Akteuren in Niedersachsen wird das ZEHN über Aktionswochen, Projekte und Aufklärungsarbeit aktiv und trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung entlang der Wertschöpfungskette zu verringern, wie z. B. beim Ernteprojekt " Gelbes Band " oder " #brotretten " zum Tag der Lebensmittelverschwendung 2021″. Niedersächsische LandFrauenverband Hannover e. (NLV) Für eine nachwachsende Generation, die in Verantwortung für sich und andere nachhaltig handelt, macht sich der NLV für ein Unterrichtsfach "Ernährungs- und Verbraucherbildung" in Niedersachsen stark und startete im Jahr 2020 eine Petition, um dieser Forderung Nachdruck zu verleihen.
Die Fachberaterinnen für die Berufsfelder Lebensmittelwissenschaft (Ernährung) und Hauswirtschaft der Regionalen Landesämter für Schule und Bildung haben mit Unterstützung des NLQ gemeinsam diese Internetplattform entwickelt, um allen Lehrkräften und weiteren Interessierten Informationen für das Berufsfeld XII zur Verfügung zu stellen. Die aktuellen curricularen Vorgaben sind unter Schulformen und Berufe hinterlegt. Interessante Arbeitsergebnisse und weitere Materialien finden Sie unter Materialien und Links. Die Zuständigkeiten der Fachberatung sind unter Ansprechpartner aufgeführt. Die Beratung durch die Fachberatung Lebensmittelwissenschaft (Ernährung) und Hauswirtschaft können über das online Portal für die Beratung und Unterstützung angefordert werden. Aktuelles: Die neuen Rahmenlehrpläne für die Berufe der Gastronomie, der Hotellerie und der Küche sind in dieser Woche veröffentlich worden. Auf unsere Fachberatungsseite unter dem Menüpunkt Berufe und Schulformen und auf der Seite der KMK finden Sie alle aktuellen Rahmenlehrpläne.
Hospitality Services Lebenmitteltechnologie vorbereitet. Ernährung und Hauswirtschaft Robert-Wetzlar-Berufskolleg Bonn
CLIKIS – Climate friendly Kitchen in Schools Das CLIKIS-Network zeigt auf, wie eine klimafreundliche Schulküchen realisiert werden kann. Wir beschreiben, wie die Anforderungen an eine schmackhafte, gesunde und preisgünstige Schulküche mit den Erfordernissen des Klimaschutzes in Einklang gebracht werden können und verbreiten unsere Ansätze und Methoden in einem aktiven europäischen Netzwerk. Bei unseren Maßnahmen und Empfehlungen geht es vor allem um die Zutatenauswahl aber auch um die Vermeidung von Überproduktion und Essensabfällen sowie um effiziente Küchengeräte und energiesparendes Verhalten.
Abiturient*innen können sich nicht sofort für den Master bewerben. Alle Informationen zur Bewerbung, zum Bewerbungs- und Zulassungsverfahren sowie zu den Zugangsvoraussetzungen und Zusatzqualifikationen finden Sie auf den Seiten des Studierendenservices unter Bewerbung und Zulassung
Digitale Medien in der EUROPATHEK Unser mobiles Medienregal EUROPATHEK bietet Ihnen die digitalen Versionen unserer Bücher mit multimedialen Anreicherungen sowie Medien-Pakete, Simulationen und E-Learning-Einheiten. So nutzen Sie unsere Bildungsmedien auf dem PC, Tablet oder Smartphone und können auf persönliche Notizen und Markierungen endgerätübergreifend zugreifen. Alle Digitalen Medien anzeigen NEUAUFLAGE: Tabellenbuch Metall DAS Standardwerk für Metallberufe. Enthält alle relevanten Tabellen und Formeln auf aktuellem Stand. Die 49. Auflage berücksichtigt u. a. Normänderungen bis November 2021 und wurde um neue Inhalte ergänzt. Weitere Infos und Bestellung Edition Harri Deutsch Unter dem Imprint Edition Harri Deutsch entwickelt Europa-Lehrmittel seit Mitte 2013 zahlreiche erfolgreiche Fachbücher des Wissenschaftlichen Verlags Harri Deutsch weiter. Mehr zur Edition Harri Deutsch DAS VIRTUELLE MEDIENREGAL - EUROPATHEK Unser Medienregal EUROPATHEK stellt digitale Bücher, weitere Medienpakete, Zusatzmaterialien sowie E-Learning-Inhalte bereit, auf die Sie online und offline zugreifen können.
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