Auszeichnungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] German Chocolate Master 2004 [1] Privat [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Schwalber lebt seit 2007 in Bonn, ist verheiratet und Mutter zweier Töchter (* 2009 und 2011). [3] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Interview mit Angelika Schwalber ( Memento vom 29. November 2011 im Internet Archive),, 16. November 2011 Literatur von und über Angelika Schwalber im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Angelika Schwalber belegte den ersten Platz beim "German Chocolate Master", Köln, 25. Mai 2004 ↑ Herzhaft und Süß auf ↑ Personendaten NAME Schwalber, Angelika KURZBESCHREIBUNG deutsche Konditormeisterin GEBURTSDATUM 1974 GEBURTSORT Fürstenfeldbruck
Gegensätze ziehen sich an. Auch in der Küche. In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck die schönsten Back- und Kochkreationen - mal klassisch, mal modern.
Unsere besten Rezeptgalerien Geflügel Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten. Vegetarische Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller. Meeresfrüchte Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten. Vorspeisen Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten. Profil Angelika Schwalber Mit ihrer herzlichen und natürlichen Art sowie den köstlichen, preisgekrönten Kreationen überzeugte sie reihenweise Naschkatzen. Angelika Schwalber ist Konditormeisterin, TV-Star und Buchautorin. Sie ist die Spezialistin für Kuchen, Torten, Kekse und Schokolade. Spätestens seit Angelika Schwalber 2004 bei dem von Barry Callebaut initiierten Wettbewerb "German Chocolate Master 2004" u. a. mit "Mousse Torte Tanzanie" die Jury überzeugte und den Titel holte, ist sie keine Unbekannte mehr.
Das übersichtliche Inhaltsverzeichnis gibt schon einmal einen kleinen, ersten Überblick: Kleines Back-Einmaleins: Was ist Zimtblüte, warum wird mein Eischnee nicht steif und wie filiere ich Plätzchen? Für Backanfänger gibt es schöne Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos und auch erfahrene Bäcker können beim Back-Einmaleins sicher noch das ein oder andere lernen. Warenkunde: die wichtigsten Backzutaten von A-Z Tipps und Tricks: die häufigsten Pannen und wie man sie vermeiden kann Kleine Back- und Patisserieschule: (So gelingt Baiser, Kuvertüre temperieren, Zuckerguss und Royal Icing, Karamell kochen, wie kann man Spritzbeutel falten und füllen, …) Rezepte: Die 80 Rezepte im Buch unterteilen sich in Klassiker & Varianten, Pimp your Plätzchen und Plätzchen aus aller Welt. Klassiker & Varianten In diesem Kapitel gibt es klassische Weihnachtsplätzchen wie aus Oma's Küche und zu jedem Rezept eine moderne Variation. Aus Zimtsternen werden Marzipansterne, aus Bethmännchen werden Dattel-Anis-Männchen und für Spitzbuben, Marzipankartoffeln und Spekulatius gibt es gleich zwei neue Abwandlungen zusätzlich zum normalen Rezept.
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