Sallys Blog Süße Rezepte Desserts Waffeln mit Buttermilch / Sallys Basics / Grundrezept Zutaten für 8 belgische Waffeln oder 16-20 dünne Waffeln Waffelteig 350 g Mehl 100 g Stärke 1 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 1 Pr. Salz 150 g Zucker Vanilleextrakt flüssige Butter 3 Eier 750 ml Buttermilch Backtrennspray (Decocino) Ich verrate euch das Geheimnis für leckere Buttermilchwaffeln, die außen knusprig und innen saftig sind. Zubereitung Waffelteig Verrühre Mehl mit Stärke, Backpulver, Natron, Salz und Zucker mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel. Füge das Vanilleextrakt, die flüssige, aber nicht heiße Butter, die Eier und etwas Buttermilch ein und rühre den Teig glatt. Füge so viel Buttermilch hinzu, dass ein glatter, nicht zu dünner Teig entsteht. Lass ihn 10 Min. quellen. Waffeleisen donna waffeln . Waffeln backen Erwärme das Waffeleisen. Ich arbeite mit einem Waffeleisen für dicke, belgische Waffeln. Fette das Waffeleisen leicht mit Backtrennspray und fülle den Teig hinein. Für dicke Waffeln 1, 5 – 2 Schöpfkellen, für dünne Waffeln ca.
© Lea Spahn Rezept: Knusper-Waffeln mit Kurkuma Knusper-Waffeln mit Kurkuma Klick auf die Sterne zum Bewerten! Vorbereitung 25 Min. Zubereitung 30 Min. Gesamtzeit 55 Min. Gericht Frühstück, Nachspeise Portionen 10 Knusperwaffeln 1 Waffeleisen für dünne Waffeln ▢ 200 g Butter ▢ 250 g brauner Zucker ▢ 2 Eier ▢ 220 g Dinkelmehl ▢ 1 Prise Salz ▢ 250 ml Wasser ▢ 3 g Kurkuma-Pulver (oder Zimt, Kardamom oder andere Gewürze nach deinem Geschmack) Schmilz die Butter auf niedriger Stufe in einem Topf auf dem Herd oder einfach in der Mikrowelle. Verrühre die flüssige Butter in einer Schüssel gründlich mit dem braunen Zucker. Gib dann die Eier hinzu und rühre die Masse wieder gut durch. Als nächstes kommen Salz und Mehl hinzu, dann noch das Wasser. Waffeleisen dünne waffeln. Rühre nun so lange, bis ein glatter, flüssiger Teig entstanden ist. Zuletzt rührst du noch das Kurkuma-Pulver unter. Lass den Teig 15 min ziehen. Derweil kannst du dein Waffeleisen vorheizen. Für diese Knusper-Waffeln brauchst du ein Waffeleisen mit sehr geringer Tiefe.
Mein neu erstandenes Waffeleisen hinterlässt ein blumiges Muster in den Knusper-Waffeln. © Lea Spahn Knusper-Waffeln: Mein zweites Testrezept Der erste Versuch mit dem Waffeleisen lief nicht ganz so rund. Mit einem ganz simplen Rezept für süße Waffeln rührte ich eben einen Teig an und steckte das neue Gerät an die Steckdose. Ganz nach Gewohnheit gab ich eine ganze Schöpfkelle Teig in die Vertiefung des Waffeleisens und klappte es zu. Käse-Waffeln, dünn und knusprig - Rezept - kochbar.de. Nur wenige Sekunden später floss der Teig an allen Ecken heraus. Ich hatte nicht bedacht, dass die Vertiefung für den Waffelteig längst nicht so tief ist wie bei klassischen Waffeln. Nachdem ich die Teigmenge angepasst hatte, gelangen mir die Waffeln schon wesentlich besser. Die Gebäckstücke, die mein Gerät produziert, sind recht dünn und direkt nach dem Ausbacken noch sehr weich. Beim Auskühlen werden sie aber schnell fest und brüchig: also eine Art Knusper-Waffeln! Mit Kurkuma im Teig fühlt sich der Süßkram glatt ein bisschen gesünder an. Mit Apfelsinen und goldener Milch schmecken die Knusper-Waffeln nach Sommer.
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