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Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind die ersten Ansprechpersonen für die Gäste: Sie planen und organisieren Veranstaltungen, koordinieren Serviceabläufe und beraten und betreuen Gäste. 1. Was machen Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie? Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten in erster Linie im Service: sie dekorieren die Gasträume und Tische, empfangen die Gäste, beraten über die Speise- und Getränkeauswahl und nehmen Bestellungen entgegen. Sie bereiten bestimmte Speisen und Getränke am Tisch des Gastes zu und servieren. F&B Manager im Fernstudium, IST-Studieninstitut. Sie bedienen Reservierungs- und Kassensysteme und erstellen Abrechnungen. Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie führen selbstständig eine Servicestation, sie planen und koordinieren die Serviceabläufe und leiten andere Mitarbeitende an. Außerdem arbeiten sie an der Bar oder am Getränkeausschank, bereiten dort Getränke zu und schenken diese aus. Darüber hinaus sind sie die Fachleute für alle Arten von Veranstaltungen.
In über 70% der Fälle liegt die Ursache im Verkauf und nur selten an einem uninteressanten F&B-Angebot. Den Verkauf Ihrer Basisleistungen, aber vor allem auch Ihrer Zusatzangebote sollten Sie nicht nur der Nachfrage Ihrer Gäste oder gar dem Zufall überlassen. Sie müssen Ihre Mitarbeiter veranlassen, aktiv und im besten Falle schon bei der Reservierung als Verkäufer tätig zu werden. Denn jeder Ihrer Mitarbeiter, ganz gleich ob am Empfang, im Restaurant oder in der Küche, braucht einen "Verkäuferinstinkt". Fernstudium F&B Manager | Deutsche Hotelakademie (DHA). Ist dieser nicht oder nur unzureichend vorhanden, sollten Sie ihn jetzt wecken! Lesen Sie alle Infos dazu in unserem Bericht: Restaurant Umsatz mit dem Marketing Ihrer Mitarbeiter verdoppeln! Verwandter Beruf Operation Manager F&B Manager Gehalt, Jobs und Tipps F&B Managers Jobs in Deutschland, Schweiz Österreich (Management/Verwaltung klicken - hier finden Sie immer eine Menge Jobs als Assistant F&B Manager, Bankett & Cateringmanager, F&B Supervisor etc. ) Was verdient ein F&B Manager?