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Der Kniff mit der Brutwabe war mir aus meines Vaters Imkerpraxis noch bekannt. Glücklicherweise konnte ich die Königin, die mit auf die Wabe gekrabbelt war, einfangen. Glücklich, wer rechtzeitig das Abfangglas zur Hand hat. Königin eingefangen, gekäfigt und in den Ablegerkasten zu den bereits eingefangenen Bienen gegeben… Der Rest ist ein imposantes Schauspiel, weil zu beobachten ist, wie der Rest brav in den Kasten einzieht. Es dauert keine halbe Stunde und alle Bienen sind im Kasten bei der Königin. Beim genauen Hinschauen kann man beobachten, dass sich das neue Volk zu organisieren beginnt. Nun muss der Kasten nur noch an einen sicheren Ort gestellt werden. Das Rätseln, warum der Schwarm auf dem Boden und ganz in der Nähe eines Volkes lag, ist noch offen. Durchsicht – Die Himmels. Am Freitag, dem 29. 04. 2022 wurden alle Völker der Durchsicht unterzogen. Für Volk 1 war es bereits höchste Zeit, weil mehrere Waiselzellen vorgefunden wurden. Die Verdeckelung der Waiselzelle ist ein Zeichen für den Beschluß des Volkes, zu schwärmen.
Dazu passt italienisches Landbrot.
Ich bin ein großer Fan von Hülsenfrüchten. Ganz weit oben auf meiner Lieblingsliste: Schwarze Bohnen und rote Linsen. Schwarze Bohnen sind in ihrem Geschmack einfach unvergleichlich und was ich an den roten Linsen so besonders liebe, ist, wie einfach sie zu verarbeiten sind. Schwarze linsen aufstrich a son. Während alle anderen Linsen erst eingeweicht werden müssen, bevor sie gekocht werden, können die roten Vertreter ihrer Art einfach direkt nach dem Abwaschen in den Topf geworfen werden. So können sie sehr flexibel und vor allem auch sehr spontan eingesetzt werden. Hier auf dem Blog finden sich inzwischen so einige Rezepte mit roten Linsen. Von der Suppe über Curry, hin zu einer Bolognese oder zu Bratlingen finden sich eine ganze Reihe Inspirationen rund um die die kleinen, orangenfarbenen Linsen. Doch ein Rezept vermisse ich hier schon seit langem: Einen guten Aufstrich! Ich mache meine Aufstriche nämlich am Liebsten selbst und habe über die Jahre auch eine ganz passable Sammlung an Aufstrich-Rezepten hier gesammelt.
Heute gibt es "Kaviar": Belugalinsen sind nämlich nach den dunklen Fischeiern benannt. Die kleinen schwarzen Linsen besitzen nicht nur hochwertige Eiweiße, sondern sind auch reich an Vitaminen der B-Gruppe und sorgen dadurch für starke Nerven. Außerdem wirken sie sich positiv auf unseren Blutdruck aus. – 120 g Belugalinsen – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 2 EL Olivenöl – 1 kleiner Bund Dill – 2 EL Zitronensaft – 1 TL Bio-Zitronenabrieb – Salz und Pfeffer – Handvoll Gemüse (Karotte, Gemüse, Kohlrabi) 1. Belugalinsen nach Packungsangaben kochen und abseihen. Beiseitestellen. Schwarze linsen aufstrich a hotel. Nach Wunsch einige Linsen für die Garnitur zu Seite legen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. 3. Gemeinsam mit den Belugalinsen, dem übrigen Olivenöl, Dill (einige Blättchen für die Garnitur zur Seite legen), Zitronensaft und -schale in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
Zwiebeln in 1 EL Olivenöl anbraten 2. Linsen hinzufügen 3. Zucker hinzufügen und so die Zwiebeln bzw. Linsen leicht karamellisieren 4. Mit 4 EL Balsamico ablöschen 5. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 25 – 30 min leicht köcheln lassen bis die Linsen weich sind 6. Alles pürieren 7. Schwarze linsen aufstrich robert. Nochmals 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Tomatenmark, Salz, Pfeffer unterrühren und abkühlen lassen 8. Rohe Paprika- und Zwiebelwürfelchen und Petersilie hinzugeben, durchmengen, anrichten Evtl. etwas Paprika, Petersilie, Zwiebeln zum Anrichten aufsparen und nochmal etwas Pfeffer und Salz über die angerichteten Brotscheiben mahlen! Als Brot hab ich hier Kartoffelbrot verwendet. Mit Schwarzbrot, Vollkornbrot und Co., glaube ich, schmeckt er besser als mit Weißbrot. Also... ran an den Pürierstab und rauf aufs Brot!
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Dieser Aufstrich ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen! Durch die Linsen wird er wunderbar cremig. Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften,,, Menüart Beilage, Jause Region Zutaten Portionen: 4 250 g Linsen (aus der Dose) 1 Zwiebel (klein) 2 Knoblauchzehen 1/2 Stk. Ingwer (frisch) 1 Stange(n) Zitronengras 50 ml Öl 1/4 TL Kurkuma (gemahlen) Koriander (gemahlen) 1 TL Chilipulver Pfeffer (schwarz, gemahlen) Kreuzkümmel (gemahlen) 1/2 TL Senfkörner (schwarz) Salz Zubereitung Für das Rezept scharfer Linsenaufstrich Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein zerkleinern. Den Zitronengrashalm in feine Ringe schneiden. Zwiebel in etwas Öl leicht andünsten, danach Knoblauch, Ingwer und Zitronengras dazumischen und weiter dünsten. Die Senfkörner untermengen und so lange mitbraten, bis sie mit aufplatzen. Die Gewürze dazugeben und weiterbraten. Zum Schluss die Linsen beimengen und warm werden lassen. Balsamico-Linsen-Aufstrich Rezept | Küchengötter. Den Linsenaufstrich mit einem Mixstab pürieren, mit Salz abschmecken.
4. Das Gemüse bei Bedarf schälen und in Sticks schneiden. Aufstrich mit einigen Linsen und Dillblättern garnieren und mit den Gemüsesticks servieren. Sehr gut passt Vollkorn-Knäckebrot dazu Gutes Gelingen. Diese Beiträge könnten Dich auch interessieren:
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