Kalorienarmer Kohlrabi ist eine hervorragende Zutat für gesunde Beilagen. Er ist auch ein toller Ersatz für Kartoffeln – solange er perfekt gekocht ist. Kohlrabi wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten, mit Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer vermischt und goldbraun gebacken, dann vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und gehackter frischer Petersilie vermischt. Kann als Beilage zu allen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten serviert werden. Gebackener Kohlrabi mit Parmesan und Petersilie. 6 Kohlrabi 2 EL Olivenöl ¾ TL Salz, grob 1 Prise Cayennepfeffer 3 EL Parmesan 1 EL Petersilie, fein gehackt Kohlrabi schälen und in 2, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Backblech mit Olivenöl, grobem Salz und einer Prise Cayennepfeffer vermischen. Im Ofen bei 230°C ca. 30 Minuten backen, alle 10 Minuten umrühren, bis das Gemüse weich und golden ist. Mit Parmesan und fein gehackter Petersilie mischen und als Beilage servieren. Messer Schneidebrett Backpapier Das könnte auch interessant sein tags: Kohlrabi, Kohlrabi Rezepte, Rezepte mit Kohlrabi, kohlrabi gebraten, gebratener kohlrabi, Kohlrabi mit Parmesan, gebackener kohlrabi, kohlrabi rezept, kohlrabigemüse, kohlrabi zubereiten, rezept kohlrabi, kohlrabi gerichte
Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KOHLRABIGEMÜSE Besonders köstlich schmeckt das Kohlrabigemüse zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche. KOHLRABICARPACCIO Ein wunderbares Kohlrabicarpaccio ist für Feinschmecker der gesunden Küche gedacht. Das tolle Rezept sorgt nicht nur für tollen Augenschmaus, es schmeckt auch herrlich. KOHLRABICREMSUPPE Eine herrlich schmeckende Kohlrabicremesuppe ist im Winter immer willkommen. Kohlrabi Gratin mit Käse Rezepte - kochbar.de. Das einfache Rezept zum Nachkochen.
Das Kohlrabi-Cordon-bleu verwöhnt den Gaumen durch seinen köstlichen Geschmack. Hier ein tolles Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 370 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Zahnstocher Zeit 40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Der geschälte Kohlrabi wird in ca. 1/2cm dicke Scheiben geschnitten und in Salzwasser bissfest blanchiert, danach kalt abgeschreckt und mit Küchenrolle trocken getupft. Nun jeweils zwei Kohlrabischeiben mit Schinken und Käse füllen, in Mehl, Eier und Semmelbrösel panieren (evt. mit 2 Zahnstocher fixieren) und in heißem Pflanzenfett goldbraun herausbacken. Tipps zum Rezept Als Beilage reicht man am besten Sauce tartare, Petersilienkartoffeln und einen Salat (je nach Saison). Kohlrabi mit schinken und käse film. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos Wein & Getränketipp leichte Weißweine ÄHNLICHE REZEPTE ROTKRAUT Von diesem köstlichen Rotkraut können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch das tolle Rezept. GEMÜSELAIBCHEN Eine vegetarische Hauptspeise bereiten Sie mit diesem Rezept im Nu zu.
Tipp: Kräuterquark und ein Salat passen super dazu.
Step Title 6 Während die Kohlrabi-Sandwiches auskühlen, bereitest du jetzt deine "Panierstation" vor. Hierfür benötigst du drei tiefe Teller. Step Title 7 In den ersten Teller kommt das Mehl. Für die zweite Station verquirlst du zunächst die Eier mit Mineralwasser und würzt diese mit Salz & Pfeffer. Die Eier kannst du auch ohne Mineralwasser verquirlen – mit wird die Panade aber fluffiger. Für Station Nr. 3 gibst du das Paniermehl in den letzten Teller. Kohlrabi mit schinken und kate winslet. Die Teller sollten nah beieinander stehen, damit du gleich fix und ohne viel Sauerei arbeiten kannst. Das Butterschmalz solltest du jetzt schon mal in einer Pfanne heiß werden lassen. Step Title 8 Wende deine Schnitzel zuerst in dem Mehl, dann in der Eimasse und zuletzt im Paniermehl. Vorsichtig hantieren, damit sie nicht auseinanderfallen. Sofort in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 3 Min. braten. Wenn die Panade goldbraun ist, können die Kohlrabi-Cordon-bleus aus der Pfanne und sollten möglichst noch warm verzehrt werden.
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