Zubereitung Wie backe ich eine Rhabarber-Erdbeer-Torte mit Baiser? 1 Vorbereiten Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Biskuitteig zubereiten Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Rhabarber erdbeer kuchen mit baiser vole. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 24 Min. 3 Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen. Erkaltete Springform säubern, Boden fetten. 4 Belag zubereiten Eiweiß sehr steif schlagen. Nach und nach Zucker unterschlagen. 5 Rührteig zubereiten Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.
Zunächst eine 26er Springform buttern und bröseln. Anschließend den gewürfelten Rhabarber mit kochendem Wasser 5 Min. blanchieren. Danach das Wasser abgießen und den Rhabarber gut abtropfen lassen. Aus den Teigzutaten einen feinen Rührteig herstellen und diesen in der Form gleichmäßig verteilen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aus den Gusszutaten einen feinen Schmandguss zusammenrühren. Den abgetropften Rhabarber auf dem Rührteig verteilen. Die Erdbeeren darauflegen. Den Zucker auf die Früchte streuen. Dann den Schmandguss gleichmäßig auf den Früchten verteilen. Den Kuchen mittig in den Ofen schieben und ca. 25 - 30 Min backen. In der Zwischenzeit das Eiklar sehr steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis eine zartglänzende Masse entstanden ist. Die Masse dann in einen Dressiersack mit runder Lochtülle füllen. Rhabarber-hefeblechkuchen Rezepte | Chefkoch. Wenn der Kuchen durch ist, den Kuchen kurz herausnehmen und das Baiser in kleinen Tupfen aufspritzen. Den Kuchen sodann noch einmal in den Ofen geben und etwa 5 Min.
normal 3, 67/5 (4) Ganz einfacher Erdbeer-Rhabarber-Blechkuchen nach Oma 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rhabarber-Blechkuchen à la Didi Vollkorn-Hefe-Blechkuchen mit Hafer 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Mandel - Hefe - Blechkuchen Familienrezept, meine Tochter liebt diesen Kuchen! 15 Min. simpel (0) Rhabarber–Blechkuchen 30 Min. simpel (0) Rhabarber - Blechkuchen mit Baisergitter 35 Min. simpel (0) aus Oma Helgas Backbuch 25 Min. normal 4, 07/5 (13) Marions Butter - Zuckerkuchen Hefeblechkuchen 25 Min. normal 4, 58/5 (17) Einfacher Zwetschgenkuchen auf Mürbeteig mit Streuseln einfach, schnell und ohne Hefe, Blechkuchen 30 Min. normal 4, 28/5 (78) Zebra-Streuselkuchen saftiger Hefe-Blechkuchen mit hellen und dunklen Mandelstreuseln 30 Min. simpel 4, 13/5 (13) Walnuss - Zimt - Kuchen saftiger Hefe-Blechkuchen mit Nussbelag Patzlkuchen Hefe - Blechkuchen mit 4 verschiedenen Belägen und Streuseln 40 Min.
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