Fingerfood Mit Kartoffeln Und Lachs Rezepte - Kochbar.De – Ferienwohnung Graal Müritz Strandstraße

July 10, 2024, 6:12 am

Kartoffelbrötchen mit Cheddar Brot ist Brot und Schnaps ist Schnaps? Von wegen! Unsere Kartoffelbrötchen mit Käse-Note sind der saftige Beweis, dass es in der Welt des Backwerks weit mehr gibt als Baguette und Fladenbrot! Und selbstverständlich lassen sie sich auch perfekt mit Kräuterbutter, Knoblauchquark und Dips aller Art kombinieren. Tortilla-Muffins mit Serranoschinken Olé! Diese herzhaften Muffins mit Kartoffeln und Ei werden Euch spanisch vorkommen! Und das aus gutem Grund. Fingerfood - Folienkartoffel mit Frischkäsedips - Rezept - kochbar.de. In ihnen verbirgt sich nicht mehr und nicht weniger als das spanische Nationalgericht Nr. 1: Die Tortilla! Mit der unschlagbaren Kombination aus Kartoffel, Schinken, Käse und Ei bringen sie einen Hauch mediterranes Lebensgefühl auf Euer Picknick! Empanadas de Papa Picknickkorb, Kühltasche, Rucksack – und was fehlt? Diese leckeren gefüllten Kartoffelteigtäschchen names Empanadas de Papa natürlich! Die passen nicht nur zu jedem Outfit, sondern sind mit dem krossen Teig und ihrer cremigen Füllung auch bei Groß und Klein ein echtes Highlight.

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Zutaten Teig 120g Joghurt 130g Wasser 15g Zucker 10g Hefe 80g Sonnenblumen- oder Rapsöl 1 Ei ¾ TL Salz 550g Mehl (Type 405) Kartoffel-Lauch-Füllung 500g Wasser 250g Kartoffeln, geschält und kleingeschnitten 150g Lauch, in Scheiben 10g Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark ¼ TL Pfeffer ½ TL Salz ½ TL Chili, scharf (optional) etwas Muskatnuss etwas Sesam etwas Schwarzkümmel Zubereitung Joghurt, Hefe, Zucker und 130g Wasser in den Mixtopf einwiegen, 2 Min. /37°C/Stufe 2 erwärmen. Das Ei trennen, Eigelb bei Seite stellen. Das Eiweiß, 80g Sonnenblumen- oder Rapsöl, Mehl sowie ¾ TL Salz in den Mixtopf geben, 2 Min. /Teigstufe zu einem Teig verkneten. Den Teig umfüllen, abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Finger food mit kartoffeln mit. Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren. 500g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen. Geschälte und kleingeschnittene Kartoffeln einwiegen, 20 Min. /Varoma®/Stufe 1 (ohne Mixtopfdeckel) garen und umfüllen. Knoblauchzehe im Mixtopf 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern - mit dem Spatel nach unten schieben.

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