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Zutaten 150 g Butterkekse 75 g Butter 4 Pck. Philadelphia Doppelrahmstufe (à 175 g) 150 g Zucker 1 EL Zitronenschale (frisch abgerieben oder Citroback) 4 Eier 150 g Sahne 2 EL Puddingpulver Vanille 250 g Saure Sahne/Sauerrahm 30 g Puderzucker/Staubzucker Zutaten umrechnen Fertig / Neu berechnen Zubereitungsschritte für Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und alles in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlen. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Philadelphia, Zucker und Zitronenabrieb mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Eier nacheinander unterrühren. Kochen mit philadelphia frischkäse live. Sahne mit Puddingpulver steif schlagen und unter die Philadelphia -Masse heben. Creme in die Form geben und glatt streichen. Im unteren Ofendrittel 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. (Der Ofen wird mit gleicher Temperatur noch benötigt).
Das Logo der deutschen Philadelphia-Variante bis zu Mondelez ca 2014/15 Philadelphia ist eine Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe, hergestellt von Mondelēz International und der The Kraft Heinz Company. Inhaltsstoffe [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Sorte "Philadelphia Klassisch" ist eine wärmebehandelte Frischkäsezubereitung entsprechend der Käseverordnung in der Doppelrahmstufe, die außer dem Frischkäse auch weitere Molkenerzeugnisse, Speisesalz, Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel und Zitronensäure als Säuerungsmittel enthält. [1] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Frischkäse wird seit 1880 in den USA hergestellt. Obwohl die ursprüngliche Produktionsstätte in Chester (Bundesstaat New York) lag, wurde der Käse nach Philadelphia, der größten Stadt Pennsylvanias benannt, die damals bekannt für ihre Käsetradition war. Philadelphia - Philadelphia Frischkäse. Seit 1928 gehört Philadelphia zum Kraft-Konzern, der die Marke 1961 in Deutschland einführte. In den USA ist Philadelphia Marktführer; auch in Europa hat die Marke eine dominierende Stellung, die sie sich in Deutschland mit dem Produkt Exquisa der Karwendel-Werke teilt [2].
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Beschreibung Keine Produktbeschreibung gefunden! 795, 00 € inkl. 16% gesetzlicher MwSt. aktualisiert: 30. April 2022 7:03