Fisch ist gesund und sehr lecker. Das beweist Cornelia Poletto mit ihrer neuen Folge der Kochschule für Lieblingsrezepte. An ihrer Seite auch diesmal Dennis Wilms. Ihm und den Zuschauern zeigt sie heute, wie man Saiblingsfilets wunderbar zart garen kann. Dazu gibt es einen südländischen Kartoffelsalat und eine Salsa Verde mit Orangen. Das besondere an diesem Rezept ist, dass der Fisch bei niedriger Temperatur in Olivenöl gegart wird, so bleibt er saftig und zart. Beim Kartoffelsalat greift Cornelia Poletto auf ihr Grundrezept zurück, beim Dressing jedoch wird es mit Balsamico Essig und Orangensaft richtig italienisch. Der Sender EinsPlus wurde am 30. Polettos kochschule rezepte einsplus mediathek. 09. 2016 (23. 59 Uhr) abgeschaltet.
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Garnelen sind besondere Leckerbissen und dürfen deshalb auch auf der Speisekarte von Cornelia Polettos Lieblingsgerichten nicht fehlen. Ihrem Kochschüler Dennis Wilms und den Zuschauern zeigt sie heute, wie man die edlen Meeresfrüchte mit gegrillten Paprikastreifen und mediterranen Gewürzen in Folie gart. Zudem gibt es in der Folge noch eine schnelle und schmackhafte Süßspeise: Tiramisu mit Spekulatius-Keksen. Der Sender EinsPlus wurde am 30. Polettos kochschule rezepte einsplus livestream. 09. 2016 (23. 59 Uhr) abgeschaltet.