Tafelspitz Mit Meerrettichsoße Lafer

June 30, 2024, 7:05 am

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1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 4. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Zwiebelwürfel, Nüsse und Schnittlauch unter die Soße rühren. 5. Rote Bete in Scheiben schneiden. Soße und Rote Bete mischen und ziehen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein feines Sieb gießen. 6. 1/2 Liter Brühe abmessen. Fleisch in Scheiben schneiden und in der übrigen Brühe warm halten. Für die Soße Meerrettich schälen und fein reiben. Fett in einem Topf schmelzen. Tafelspitz -lafers Rezepte | Chefkoch. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. 7. Abgemessene Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, 3-5 Minuten kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. 8. Fleisch, Kartoffeln und Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

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Salat dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 790 kcal 3310 kJ 46 g Eiweiß 45 g Fett 49 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli Rund ums Rezept Im Winter

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