Zuviel Gemüse? Dann lass lieber die Finger von den Röllchen, so hat der Rest von uns mehr davon. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln große Zucchini (à ca. 500 g) Salz, Pfeffer 8 Stiele Thymian 7 EL Olivenöl 1 Dose Vegane Bio-Pastete Paprika-Cashew (125 g; z. B. Mein Veggie Tag; ALDI SÜD) Glas (400 g) Tomatensoße Cashewkerne Zubereitung 60 Minuten einfach 1. Zwiebeln fein würfeln. 1 ½ Zucchini längs in Scheiben (ca. 2–3 mm dick) hobeln, nebeneinander auf ein Backblech legen und leicht salzen. 2. Übrige Zucchini fein würfeln. Thymianblättchen von 6 Stielen abzupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und gewürfelte Zucchini darin unter Wenden 2–3 Minuten anbraten. Gefüllte Zucchini von MelKö. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Thymianblätter unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen 3. Zucchinischeiben trocken tupfen und dünn mit der Paprika-Cashew-Pastete bestreichen. Jeweils etwas Zucchini-Zwiebelmischung darauf verteilen und die Scheiben eng aufrollen. Tomatensoße in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und die Röllchen dicht an dicht in die Soße setzen.
Man kann es beliebig füllen und würzen. Auch Sauerrahm passt ganz gut zur Fülle oder Frischkäse. Hierbei eher kleinere Zucchini verwenden und nicht zu lange braten, damit sie schön knackig und bissfest bleiben. Die Zucchini ist ein Sommerkürbis und sehr gesund, sie besitzen viele Vitamine und Mineralstoffe. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos Wein & Getränketipp Gemüse, Faschiertes und geschmacksgebende Zutaten machen die Speise sehr köstlich. Es empfehlen sich dazu verschiedene, aber eher einfache Getränke: Mineralwasser, ein Glas Bier und auch ein Glas Weiß- oder Rotwein. Dabei sollten die Weine eher säurearm sein. So zum Beispiel ein Müller-Thurgau oder ein leichter Zweigelt. Thermomix gefüllte zucchini. ÄHNLICHE REZEPTE ZUCCHINI PFANNE Ob als Beilage oder als kleines Abendessen, die Zucchini Pfanne schmeckt immer. Ein leckeres, vegetarisches Rezept. GEBACKENE ZUCCHINI Bei diesem Rezept werden die frischen Zucchini in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken. Gebackene Zucchini werden mit Parmesan bestreut.