Die Zwiebeln sind am 18. Juli prachtvoll belaubt… Mit ausreichend Platz versehen sollen Zwiebeln besonders dick werden; sie brauchen ja Platz, um sich ausdehnen zu können, ist die Logik, die dahinter steckt. …am 31. Juli sind die Schlotten dahingesunken und geben den Blick auf Zwiebelmassen frei Das fand ich auch einleuchtend und bemühte mich deshalb immer sehr, den Anleitungen gerecht zu werden; aber es klappte mit dem Vereinzeln nie so, wie ich mir das vorgenommen hatte: Im ersten Jahr zupfte ich zu zaghaft, im zweiten zu spät bzw. dann garnicht mehr, im dritten zwar recht perfekt, wie ich dachte, aber den Erfolg konnte ich dann nicht recht erkennen: Die Zwiebeln schienen mir nicht fetter geworden als in den Jahren mit ungenügender Ausdünnung. Was aus Nichtstun folgt Deshalb entschied ich in diesem Jahr, einmal ganz bewusst auf die nervige Tätigkeit des Zwiebelzupfens zu verzichten – und ich muss sagen: nicht zu meinem Nachteil. Gesundheit: Zwiebel - RechtHaben.net. So viele Zwiebeln hatte ich noch nie! Sie quollen regelrecht zu Haufen an (wie Ihr ja auf den beigefügten Bild-Dokumenten hoffentlich erkennen könnt); die Wurzeln mancher, oben aufliegender Zwiebeln lösten sich dadurch sogar irgendwann aus dem Boden und erreichten mithin nicht mehr die Handelsklasse A. Aber… Masse statt Klasse reicht für den Privatgebrauch, finde ich – und wenn ich meine Samenzwiebeln betrachte (Ihr könnt sie weiter unten auch betrachten), sind darunter auch genügend 1A-Zwiebeln.
Der angehäufte Reichtum am 31. Juli Gesteigertes Auftreten von Zwiebelhäufungen am 7. August Ein Haufen Weiße am 15. August, dem Tag vor der Ernte… Nun muss ich dazu sagen, dass ich am Standort des diesjährigen Zwiebelanbaus schon einmal, im zweiten Gartenjahr, einen besonderen Erfolg mit gesäten Zwiebeln feiern konnte: Die französische Sorte "Jaune doux de Lézignan" entwickelte hier ebenfalls jede Menge dicke Exemplare, ohne dass ich sie vereinzelt hätte. Höri-Bülle: Gemeinde Moos. Von dieser, verbreitet für notwendig erachteten Maßnahme war mir damals noch überhaupt nichts bekannt, da ich mich ja als blutiger Laie in den Zwiebelanbau gestürzt hatte. Vereinzeln oder Nichtvereinzeln? Dieser damalige, rein zufällige Erfolg macht mich nun etwas zurückhaltend, meine Untätigkeit beim Zwiebelvereinzeln jetzt gleich zur allgemein gültigen Regel bei der Saat von Zwiebeln zu erheben. Nein, ich warte noch ab und teste dieses faule Vorgehen noch ein paar Jahre. Trotzdem: Wenn es sich bewähren sollte, könnte ich dreifach jubilieren: hätte ich ein fettes Lager an Speisezwiebeln, genügend fette Saatzwiebeln und jede Menge Steckzwiebelchen; denn es bleiben bei der hohen Zwiebeldichte natürlich jede Menge Zwiebeln klein bis sehr klein.
Haufenweise Zwiebeln oder: Was passiert, wenn man Zwiebeln zu dicht sät und nicht vereinzelt. Nein, ich habe das Häufchen Zwiebeln auf dem Beitragsbild nicht aufgeschichtet! Die sind so gewachsen! Höri bülle steckzwiebeln kaufen. Warum und wieso, erzähle ich gleich. Es geht heute mal wieder um den Anbau einer meiner Lieblingskulturen, der Speisezwiebeln. Ich streife dabei zwar nochmal kurz ihre Vermehrung sowie ihre Überwinterung, obwohl ich ja meine Ansichten über die Lagerung von Küchenzwiebeln erst letztens exessiv in "Zwiebeln und Autarkie" dargelegt habe; aber den Hauptteil füllt heute etwas Neues aus: das Loblied auf den Zwiebelanbau für Faule. Ganz faul darf man allerdings nicht sein, denke ich, sonst klappt das mit dem Zwiebelreichtum sicher nicht: Einmal gründlich unerwünschtes Beikraut (oder kurz: Unkraut) jäten und einmal dick mit Rasenschnitt mulchen, muss schon sein (so hab ichs zumindest in diesem Jahr gehandhabt; den Oregano habe ich absichtlich wachsen lassen). Zwiebeln in Oregano (15. August) Zum wiederholten Male: Zwiebelsamen selbst gemacht Zum Zwiebelanbau wurde ich vor Zeiten zwar in einem Baumarkt durch ein Beutelchen gewöhnlicher Steckzwiebeln verführt, aber nachdem ich den Anbau im zweiten Jahr versuchsweise mit Samen von außergewöhnlichen Zwiebeln – außergewöhnlich müssen meine Nutzpflanzen schon sein – probiert hatte, säe ich meine Speisezwiebeln am liebsten.
Eine ganz besondere Zwiebel Diese rote Zwiebel darf nur auf der Höri angebaut werden. Im Vergleich zu anderen roten Zwiebeln ist ihre Farbe viel heller, geht eher in Richtung rotbraun. Von der Form her ist sie relativ flach und bauchig. Im Geschmack ist sie besonders aromatisch, mild und doch unaufdringlich scharf - bestens für den rohen Verzehr geeignet. Eine Besonderheit ist auch, dass die rote Farbe beim Schneiden der Bülle nicht abfärbt und man bei weitem nicht so viel dabei weinen muss. Doch das besondere Liliengewächs ist eine Diva. Druck mag sie gar nicht. Bei der Aufzucht und Pflege der anspruchsvollen zarten Höri-Bülle dominiert immer noch Handarbeit. Alle Produzenten verwenden nur selbsterzeugtes Saatgut. In den Gemüsebauernfamilien sind es meistens die Vertreter der älteren Generation, die sich übers Jahr der arbeitsintensiven Nachzucht und Pflege der Samen widmen. Über die Höri-Bülle wurde im ARD-Buffet als regionaler Genuß berichtet: Klicken Sie hier um den Film ansehen zu können.
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