Zutaten für das Rezept Apfelrosen Blätterteig: 2 Pkg. Frischer Blätterteig (á 275 g) Füllung: Zum Bestreuen und Servieren: Zubereitung 1 Blätterteig Die Blätterteige entrollen. Der Länge nach in je 5 gleich breite Streifen schneiden. Zimt-Zucker mit Bourbon-Vanille-Zucker vermischen und auf die Blätterteigstreifen streuen. 2 Füllung Die Apfelscheiben so auf die Teigstreifen legen, dass sie bündig mit dem unteren Rand abschließen und am oberen Rand etwas überlappen. Die Streifen einrollen. Die Apfelrosen in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform setzen. 3 Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 200 °C Heißluft 180 °C Backzeit: ca. 40 Minuten 4 Zum Bestreuen und Servieren Die noch warmen Apfelrosen mit Staubzucker bestreuen und mit Vanillie-Soße servieren. Für ein besonderes Rosenaroma bestreuen Sie die Teigstreifen mit Rosenzucker statt Zimt-Zucker. Die Apfelrosen lassen sich auch sehr gut mit Vanilleeis kombinieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelrosen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1612 kJ 385 kcal 1323 316 Fett 16.
1. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Butter, Zucker und Ei hinzufügen. Alle Zutaten mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. 2. Anschließend den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und direkt auf dem Boden einer Springform (Ø ca. 26 cm. mit Butter gefettet) verteilen/ausrollen. 3. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen keine Luftblasen bekommt. Backform im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. vorbacken. 4. Derweil, Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Eier unter den heißen Pudding rühren. Dabei jedes Ei in eine Tasse aufschlagen, um zu prüfen, ob es einwandfrei ist. Die Löffelbiskuit in drei Teile teilen und am Rand rundherum verteilen, bis ein geschlossener Rand entstanden ist. Die Vanillecreme etwas abkühlen und auf dem vorgebackenem Boden verteilen. 5. Die Äpfel gleich wie bei dem Rezept "Apfel-Blätterteig Rosen" vorbereiten, - also, waschen, schneiden und blanchieren.
Was hilft da besser, als ein guter, ehrlicher Apfelkuchen? Aber es geschehen noch Zeichen und Wunder. Denn obwohl Äpfel so herrlich handfest und ehrlich sind, hat das ganze Valentinstag Gedönse zwei fast nicht existente, so gut wie immer im festen Tiefschlaf befindliche, Herrschaften in mir geweckt. Darf ich vorstellen: Frau Feinmotorik und Herr Grüner Daumen. Frau Feinmotorik ist eine ganz schüchterne und lässt sich (leider) so gut wie nie blicken. Herr Grüner Daumen ist da ein wenig frecher. Manchmal kommt er hervor, tut so, als würde er bleiben und ist dann mir nichts dir nichts wieder ganz schnell verschwunden. So lange, bis die in aufkeimender Hoffnung gekaufte Pflanze so kaputt ist, dass man sie zu Grabe, ähhh zum Abfalleimer, tragen muss. Ja, Sandra und detaillierte Puderguss-Verziehrungen ist das gleiche wie Sandra und Pflanzen (jeglicher Art! ) – es passt nicht. Es ist wirklich zum Verrücktwerden – ich will auch schöne Palmen und Farne im Wohnzimmer stehen haben!!! Nach mehreren Olivenbäumen, Kakteen, Palmen und sogar Bambusstäben (was kann man daran eigentlich kaputt machen?