normal 3, 33/5 (1) Gemischte Gemüsenudeln mit Käse-Sahnesauce à la Didi vegetarisch 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Tortellini in Lachs-Sahnesauce mit Gemüse 10 Min. simpel 3/5 (1) Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse in Sahnesauce 45 Min. normal 2, 83/5 (4) Putengeschnetzeltes in Käserahmsoße á la semmerl 25 Min. simpel (0) Buntes Gemüse in Sahnesoße vegetarische Hauptspeise oder Beilage zu Fleisch und Fisch 25 Min. normal (0) Zickleinrücken im Strudelteig mit Senf - Sahne - Sauce 90 Min. pfiffig 4/5 (14) Cremige Kohlrabipfanne in Tomaten-Käse-Sahne-Sauce 10 Min. Kohlrabi in rahmsoße full. simpel 4, 4/5 (8) Gefülltes Putenbrustfilet mit Gemüse in saure Sahne-Senf-Soße Sonntagsbraten 30 Min. normal 4, 42/5 (125) Kohlrabi paniert und gebraten mit Kräutersauce gelingt auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, gelben Rüben, Zucchini oder Champignons 30 Min. normal 4, 18/5 (36) Kohlrabi in Zitronensauce 15 Min. normal 4, 17/5 (10) Gebratene Kohlrabischeiben mit Basilikumschaum 30 Min.
Wenn das Ganze angedünstet ist, mit Cremefin ablöschen, salzen und pfeffern. Zur Garnitur habe ich rosa Pfefferbeeren, Kampot Pfeffer und Frühlingszwiebelringe drauf gestreut. Das war echt lecker und eine Augenweide dazu!
Leser-Rezept: Rahmkohlrabi mit Zuckerschoten und Semmelknödel | Rezepte: Kochen, Backen, Getränke | Lieblingsküche Ergibt 4 Portionen Vorbereitungszeit 15 min Garzeit 25 min Gesamt Zeit 40 min 3-4 Kohlrabi grün oder lila 200 g Zuckerschutzen frisch 400 g alte Semmeln / Knödelbrot 1 Den Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden. Die Zuckerschoten waschen und schräg in Streifen schneiden. Schalotten in feine Ringe schneiden. Alles zur Seite stellen. 2 Die Milch für die Knödel erhitzen. Knödelbrot, Eier, Salz, Pfeffer, etwas Muskat, Petersilie und die warme Milch vermengen. Mit feuchten Händen Knödel formen. Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Kohlrabi in rahmsoße 10. Das Wasser leicht salzen. Knödel bei siedendem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen. 3 Währenddessen die Butter in eine Pfanne/Bräter geben die Zwiebeln, den Kohlrabi & die Zuckerschoten bei mittlerer Hitze garen. Ein paar Minuten anschwitzen dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und weitergaren. Nach der halben Garzeit die Kochsahne zugeben und mit Gewürzen abschmecken.
Forellenfilets von Haut und Gräten lösen, in Stücke teilen und auf dem Kohlrabi anrichten. Mit den zerstoßenen Korianderkörnern und den Koriander- und Kohlrabi-Blättchen bestreuen. Sofort servieren. Tipp Dazu: Pellkartoffeln Dieses Rezept ist in der BRIGITTE Woman 06/2020 erschienen.