Die Erdbeere gehört zu meinen absoluten Lieblingsfrüchten. Ich kann es kaum erwarten, bis ich die ersten deutschen Erdbeeren im Frühjahr auf dem Wochenmarkt bekomme. Mein neuestes Erdbeer Rezept sind diese Erdbeer Quark Schnitten ohne Backen. Sie sind Teil des heutigen #ErdbeerBoom, wo sich wieder einige Foodbegeisterte zusammengefunden haben, um der Erdbeere zu hulidgen. Das tolle an diesen Erdbeer Qark Schnitten ist nicht nur der leckere, fruchtige Geschmack sondern vor allem das sie im Handumdrehen zubereitet sind. Und dann schau Dir diese Farbe an, ist die nicht toll? Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen. Den No Bake Keksboden habe ich mit Marzipan verfeinert, denn Erdbeere und Marzipan sind ein wirklich harmonisches Gespann. Dazu bekommen die Erdbeer Quark Schnitten auch noch ein Topping aus Erdbeer Püree, was dem Ganzen noch ein herrlich frisches Krönchen aufsetzt. Erdbeer-Quark-Schnitte - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Im Laufe der Zeit ist ein bisschen was an Erdbeer Rezepten zusammengekommen auf diesem Blog. Ob Mille-feuille Herz mit Erdbeeren, Erdbeer Quark Torte, Erdbeer Maracuja Tarte, leckere Panna Cotta in Herzform oder Erdbeer Holunderblüten Eis, für jeden Erdbeer Fan ist was dabei.
45 Min. normal 2, 5/5 (2) Melanies helle Topfenschnitten 50 Min. simpel 3/5 (1) Frühlingsquark à la Miss Emily Erdbeer 15 Min. simpel 3/5 (1) Erdbeer - Quark - Muffins sehr saftig und locker 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Erdbeertorte mit Quarkcreme ohne Backen, wenn's mal schnell gehen muss 20 Min. normal 4, 25/5 (6) Erdbeer - Amaretto - Mascarpone - Tiramisu leckeres Dessert in der Erdbeerzeit, schmeckt super lecker! 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Erdbeer - Rhabarber - Schichtdessert 25 Min. simpel 4/5 (3) Erdbeer-Muttertagstorte für eine Herzbackform 120 Min. Erdbeer-Quark-Schnitten - My Rezepte. normal 3, 33/5 (1) Erdbeer-Minz-Joghurt-Torte 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Erdbeer-Mascarpone Gugelhupf 30 Min. normal 3/5 (1) Chiaras Erdbeerkäsekuchen mit Kokosbaiser 25 Min. normal 2, 67/5 (1) Erdbeer- oder Apfelkuchen fettarm, ohne Butter oder Margarine 40 Min. simpel (0) Kuchenkatzes Erdbeertopfentorte fruchtig und leicht - ideal für den Sommer 40 Min. simpel Schon probiert?
Mir persönlich hat das dann auch zu künstlich geschmeckt. Den anderen allerdings nicht. Der Mann an meiner Seite hat 1-2 Stücke pro Tag verspeist und in der Firma war der Ruck-Zuck alle. Jetzt suche ich nach einer Alternative um diese Tortencreme zu ersetzen. Erdbeer-Quark-Schnitten vom Blech - Holla die Kochfee. Die Idee mit der Schokoschicht auf dem Teig fand ich sehr schön. Ich habe den Kuchen auch an 2 Tagen fertiggestellt. Den Teig mit Schokoschicht an einem Tag, dann alles schön auskühlen lassen und den Belag am nächsten Tag daraufgegeben. Ich habe auch den Backrahmen die ganzen Zeit um den Kuchen gelassen. Gerade beim Belag erschien mir das sicherer. Ließ sich auch ganz einfach lösen.
Backpulver, Mehl und Kakao mischen, sieben und löffelweise unterrühren. Gesamtes restliches Eiklar steif schlagen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, im heißen Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, erkalten lassen. Auf den Mürbeteig stürzen, Backpapier abziehen. Für den Belag Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Quark und 75 g Zucker aufschlagen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, langsam unter den Quark heben. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, mit Erdbeeren belegen. Tortenguss mit restlichem Zucker nach Anweisung zubereiten, löffelweise über die Erdbeeren geben. Kuchen etwa 30 Minuten kalt stellen.
sieht sehr schön aus und die restlichen Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Wer mag kann ihn dann auch noch mit Puderzucker bestäuben.
Diesen Teig nun sofort dünn auf das vorbereitete Backblech streichen und im vor geheizten Backofen bei 200 ° C mit Ober/Unterhitze etwa 15 Minuten hellgelb backen. Aus dem Backofen nehmen und auf das zuvor bereit gelegte zweite Stück Backpapier stürzen. Das Backpapier vom heißen Biskuitkuchen abziehen und den Kuchen etwas auskühlen lassen. Mit einem Messer den ganzen Kuchen einmal halbieren, aufeinander legen und bis zum späteren Gebrauch in Folie einwickeln. Für die Füllung zuerst 5 Blätter Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die frischen Erdbeeren waschen und entstielen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren zusammen mit dem Puderzucker pürieren. Bei sehr süßen Erdbeeren 1 - 2 EL Zitronensaft hinzu geben. Den Quark wiederum mit einem Rührlöffel unter das Fruchtmus rühren. Die eingeweichten Gelatineblätter aus dem kalten Wasser nehmen und noch tropfnass in einen kleinen Kochtopf geben, dabei die Gelatine unter ständigem Rühren gerade auflösen, nicht kochen lassen. Das Töpfchen zur Seite ziehen.