Donauwellen – gibt es einen anderen Kuchen, der mehr für den Winter steht? Ich behaupte jetzt einfach mal: Nein! Zumindest ich verbinde Donauwellen mit dem Geburtstag meiner Schwester Anfang Februar. Da gab es immer diesen leckeren Blechkuchen mit Kirschen, Buttercreme und Schokolade. Schon immer einer meiner Lieblinge! Grund genug, ihn heute mal selbst zu machen, aber in etwas anderer Form: Nämlich als Gugelhupf mit Cremefüllung. Donauwelle mit Eierlikörspiegel. Genau wie bei Donauwellen besteht dieser Kuchen aus einem hellen und einem dunklen Teig mit Kirschen und Buttercreme. Der Schokoladenguss befindet sich hier aber nicht auf der Buttercreme, sondern oben auf dem Kuchen. Streng genommen haben wir hier also keine "Wellen" aus Schokolade. Da die Rezeptur und Zusammensetzung aber dieselbe ist, spreche ich trotzdem mal von einem "Donauwellen-Kranz". ;-) Ich hatte ihn für meinen Freund für die Arbeit gebacken und er kam sehr gut an. Ich überlege sogar schon, "einfache" Napfkuchen häufiger mal mit einer Füllung auszustatten: Es ist nur unwesentlich mehr Arbeit, macht aber aus einem schlichten, schnellen Kuchen direkt was besonderes.
Donauwelle, das ist Buttercreme, Kirschen, Kuchen und Schokolade – was will man mehr. IMAGO / Panthermedia Torten backen ist nur etwas für Konditoren? Auf keinen Fall! Immer mehr Hausfrauen und -männer entdecken die süße Leidenschaft für sich. Da gibt es die verrücktesten Kreationen, die auf Social-Media-Plattformen zur Schau gestellt werden. Menschen, die aus Kuchen Turnschuhe formen oder gleich die Hauptdarsteller der Lieblingskinderserie. Aber es geht auch einfacher. Die Donauwelle ist die perfekte Torte für alle, denen lecker ausreicht. Und auf ihre Weise ist auch die Donauwelle ein kleines Kunstwerk. Mit diesem Rezept gelingt sie auch Anfängern. Lesen Sie auch: DDR-Essen wie von der Oma: Mit diesen fünf Tipps pimpen Sie Ihre Karlsbader Schnitte auf >> Übrigens: Die Donauwelle besteht aus hellem und dunklem Teig, der den Wellengang des Flusses Donau andeuten soll. Klassische Donauwelle: Tolle Torte auf dem Blech – so gelingt sie sicher auch Back-Anfängern. Anders als übliche Torten wird die Donauwelle meist auf einem Kuchenblech gebacken und in rechteckigen Stücken serviert.
6. ) Den Teig nun in zwei Hälften teilen. Zu einer der Hälften Kakao, Milch und Zucker geben und gut vermengen. 7. ) Nun wird alles zum Donauwellen-Kuchen aufgetürmt. Zunächst eine Hälfte des hellen Teiges in die Form geben, dann eine Hälfte des Kakao-Teiges. Gut abgetropfte Kirschen darauf verteilen (am besten so, dass sie nicht zu sehr am Rand sind), die zweite Ladung dunklen Teig darüber geben und schließlich mit dem Rest des hellen Teigs bedecken. Den Kuchen ein paar mal auf der Arbeitsfläche auf"dotzen" lassen, damit sich der Teig gut verteilt und sich hierin keine Luftlöcher mehr verstecken, dann geht es auch schon ab in den Backofen und zwar für 55-60 Minuten (Probe mit dem Holzstäbchen nicht vergessen, denn jeder Ofen tickt anders). 8. ) Den Kuchen auskühlen lassen und stürzen (toitoitoi! ). Für die Kakaoglasur Puderzucker und Kakaopulver sehr gut in eine Rührschüssel sieben. Donauwellen gugelhupf mit pudding kaufen. Das Wasser nach und nach hinzufügen und kräftig rühren. Man könnte kurz meinen, daraus werde nie eine Glasur, denn es staubt zu Beginn und ist ein bisschen störrisch.
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2 Liter Inhalt) sehr gut mit flüssiger Butter fetten und mit Mehl auskleiden. Mehr Tipps hierzu findet Ihr hier in meiner kleinen Backschule. Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine sehr gut cremig schlagen, das kann schon mal ein paar 3-5 Minuten lang dauern aber es ist ein wichtiger Meilenstein bei der Kreation unseres Kuchens. Geduld, Geduld. Die Eier nach und nach hinzufügen und das nächste immer erst dann beigeben, wenn das vorherige gut eingemischt war. Sollte der Teig an dieser Stelle ein bisschen "grisselig" werden, einfach schon einen Esslöffel des Mehls dazu geben. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Dann abwechselnd in drei Schwüngen mit der Milch zum Teig geben und alles nur so lange mixen, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Den Teig nun in zwei Hälften teilen. Zu einer der Hälften Kakao, Milch und Zucker geben und gut vermengen. Nun wird alles zum Donauwellen-Kuchen aufgetürmt. Donauwellen gugelhupf mit pudding recipes. Zunächst eine Hälfte des hellen Teiges in die Form geben, dann eine Hälfte des Kakao-Teiges.
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