Speisekarte Unterkategorien Spezialitäten Hier finden Sie die Delikatessen von La Tasca. Zum Beispiel das berühmte Porco Preto - schwarzes Schwein aus Portugal, Picanha - gegrillter Tafelspitz aus Argentinen oder auch Carne de Porco à Alentejana - einem Eintopf aus Schweinefleisch und Venusmuscheln. Artikel anzeigen... Tipps des Monats Hier findest Du all unsere Kulinarischen Tipps des Monats und die saisonalen Angebote. Es lohnt sich also hier immer mal wieder vorbeizuschauen. Suppen Suppen sind in Portugal ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Mahlzeiten und in einigen Regionen sogar das Hauptgericht beim Abendessen. Portugiesische Suppen, die aus einer Vielzahl von Zutaten bestehen, sind lecker, nahrhaft und viele von ihnen sind so sättigend, dass sie eine eigene Mahlzeit darstellen. Vorspeisen Die Vorspeise oder Entrada wie wir sagen ist der perfekte Einstieg zu einem kulinarischen Besuch bei La Tasca. Egal ob nun kalt oder warm, in der portugiesischen und auch mediterranen Küche findet sich immer etwas Delikates als Appetizer.
30 Uhr Tel. 089/49059959 Marie Stöger @username Weiterlesen Die besten Tapas, die ich bisher in München gegessen habe - als Messlatte gilt mein 6-monatiger Aufenthalt in Spanien. Etwas unpraktisch, aber gut zu Corona-Zeiten wohl ein Muss, ist die Speisekarte, die nur via Handy eingesehen werden … Frank Schmidt @username Weiterlesen Wir haben uns heute ein 2-Gang-Menü bestellt, und dann war da ein 3. Gang, die Nachspeise, dabei - danke dafür. Es war super und steht dem Besuch im Lokal nur um einem nach - dem Flair. Das bekommen wir zu Hause einfach nicht h Markus Pöschl @username Weiterlesen Mega-Freundlich und nett. Tolles Essen! Vielen Dank für den Extra-Service zu unserem Hochzeitstag! Voriger Nächster © La Tasca FLamenca 2021 We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking "Accept", you consent to the use of ALL the cookies. Catering, Event & Foodtruck - Anfrage
Update zur aktuellen Entwicklung Liebe Gäste, ab sofort gilt bei uns die 2G Regel für den Besuch unseres Restaurants! Bitte beachten sie auch unsere geänderten, vorläufigen Öffnungs- und Ruhezeiten. Diese sind aktuell wie folgt: Montag, Donnerstag bis Samstag: 16 - 23 Uhr Sonn- und Feiertag: 12 - 22 Uhr (keine Küche 14. 30 - 16 Uhr) Dienstag + Mittwoch: Ruhetag An Weiberfastnacht 2022, Donnerstag den 24. Februar haben wir für sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Herzlichst Ihr José Manuel Machado Silva & das La Tasca Team Kulinarische Tipps aus der Küche Öffnungszeiten Öffnungszeiten: Montag, Donnerstag bis Samstag: 16 - 23 Uhr Sonn- und Feiertag: 12 - 22 Uhr (keine Küche 14. 30 - 16 Uhr) Ruhetag: Dienstag + Mittwoch Reservierung Eine Reservierung per Email ist nur bis 24 h vor Deinem Terminwunsch möglich! Benutze hierfür das unten stehende Kontaktformular. Kürzere Reservierungsanfragen bitte nur telefonisch. Gästebuch Lob oder Kritik? Wir freuen uns über ein Feedback. Eintragen
Salat Jede Jahreszeit bietet andere Salatsorten, so dass wir das ganze Jahr über mit Salat frische Abwechslung auf die Speisekarte bringen können. Im Winter beispielsweise ist Chicorée von heimischen Feldern erhältlich, im Sommer dominieren glatte und krause Blattsalate. Fleisch Ob argentinisches Steak, Schwein oder Lamm, bei uns gibs für jeden Geschmack etwas Leckeres von unserem Lavastein Grill. Unser Argentine Beef liefert gleich bleibende und hochwertige Fleischeigenschaften. Es ist fest in der Konsistenz, saftig und aromatisch im Geschmack. Fisch Fisch gibt es bei La Tasca immer aus der Frischtheke und bietet meist immer etwas Besonderes, das nicht auf der Karte steht. Und wie könnte es anders sein - Bacalhau - der Stockfisch als Nationalgericht der Portugiesen. Geflügel Hähnchen findet man in Portugal beinahe auf jedem Grill und leckere Rauchschwaden sieht man im ganzen Land verteilt an einem vorbeiziehen. Bekanntestes Gericht ist Frango Piri Piri, ein gegrilltes, flaches Hähnchen mit Piri Piri (Chili) Marinade.
Rund 30 Kilo der rohen Bohnen, die in einer Höhe von 1. 500 Metern geerntet werden, verspeisen die Dickhäuter, die in ihrem Verdauungstrakt die Koffein-Proteine aufspalten und dabei das Aroma entstehen lassen. Die ausgeschiedenen ganzen Bohnen werden dann aus dem Dung gepickt, an der Sonne getrocknet und zu einem der teuersten Kaffees der Welt. Daran sollte man vielleicht nicht denken, wenn man sich den Morgenkaffee gönnt. Der Misha Kaffee ist übrigens ebenfalls sehr selten und der Herstellungsprozess ist dem des Kopi Luwak und dem Black Ivory nicht unähnlich. Nur das dabei keine Katzen oder Elefanten zum Zuge kommen, sondern Nasenbären. Jamaica ist nicht nur für Rum bekannt, sondern eben auch für Kaffee und was für einer! Angebaut wird das kostbare Koffein in den Jamaica Blue Mountains auf einer Höhe von 1. 800 Metern. Weil es auf dieser Höhe extrem nebelig ist, reifen die Bohnen nur langsam. Dass und die schwierigen Erntebedingungen schlagen sich auf dem Preis nieder. Liebhaber*innen müssen meist mehr als 150 Euro für das Kilo auf den Tresen legen.
Kopi Luwak, Black Ivory, Jamaica Blue Mountain, St. Helena Kaffee und der hawaiianische Kona-Kaffee – sie zählen zu den teuersten Kaffees der Welt. Da sie sehr begehrt sind und der Ernteertrag sehr gering ist, sind sie nur schwer erhältlich. Doch was macht diese Kaffeesorten so besonders? Und warum soll man sie nur schonend, z. B. in der French Press, zubereiten? Wir erklären Ihnen das Phänomen dieser Raritäten, den teils kuriosen Herstellungsprozess der Sorten und die jeweiligen Besonderheiten. Sie suchen einen Kaffee für Ihre French Press? Vielleicht kommen Sie ja mal in den Genuss dieser Raritäten… Sie sind ein absoluter Kaffeeliebhaber und möchten einen genauso guten Kaffee trinken wie in Ihrem Lieblingskaffee, Ihnen fehlt aber das passende Equipment? Entdecken Sie unsere Kaffeevollautomaten von coffee perfect und starten Sie jeden Tag mit einem leckeren zubereiteten Kaffee. Die bekanntesten Raritäten: Kopi Luwak Einer der teuersten und dafür bekanntesten Kaffeesorten ist der Kopi Luwak aus Indonesien.
So findet es viele Nachahmer, die die jährliche Produktionsmenge steigern wollen, was darin endet, dass viele Schleichkatzen in engen Käfigen gehalten und ausschließlich mit Kaffeekirschen gefüttert werden. Viele Schleichkatzen leiden unter Mangelernährung und den schlechten Bedingungen. Achtet beim Kauf von Kopi Luwak darauf, dass dieser ökologisch angebaut wird und die Tiere frei herumlaufen durften. Das Original stammt von den indonesischen Inseln Sumatra, Java und Sulawesi und liegt preislich bei 800 bis 1000 Euro pro Kilo. Jamaica Blue Mountain Weit oben, auf den blauen Bergen Jamaicas wächst eine der luxuriösesten Kaffeesorten der Welt: der Jamaica Blue Mountain. Auf knapp 1. 800 Metern Höhe erstreckt sich ein knapp 6000 Hektar großes Feld voller Arabica-Pflanzen. Der Cluo an dem Kaffee? Die ganz besondere Lage und das damit einhergehende Klima machen den Kaffee so exklusiv: Der Boden ist reich an Mineralien. Die Temperaturen in den Bergen sind niedrig und es ist immer eine dicke Wolkendecke über den Pflanzen.
Kopi Luwak: der Kaffee wandert durch den Darm von Schleichkatzen aus Indonesien. Bis zu 1. 200 Euro pro Kilogramm muss dafür bezahlt werden. Black Ivory Coffee kostet bis zu 850 Euro pro Kilogramm. Die Bohnen wandern hierbei durch den Darmtrakt thailändischer Elefanten. 5. Single Origins, Plantagenkaffee, Microlots Die Entwicklung der letzten Jahre. Das sind besondere Lagen. Entwicklung wie beim Lagen-Wein.
Für einen Kilo Hawaiianischen Kona Kaffee bezahlt man in Deutschland ungefähr 100 Euro. 8. Geisha Kaffee Den Ursprung haben die Geisha Kaffeebohnen aus Äthiopien, sie wurden erst Anfang der 1960er Jahre in Panama eingeführt, wo sie heute vermehrt aufwachsen. Im Vergleich zu anderen Pflanzen haben die Geisha- Pflanzen weniger Blätter, dünnere Zweige und weniger Früchte. Zusätzlich stellte man damals heraus, dass die Pflanze sehr anfällig gegen Schädlinge ist. Nach einer langen Zeit entdeckte man, dass der großartige Geschmack erst dann zur Entfaltung kommt, wenn die Pflanzen ab einer Höhe von 1600 Metern angebaut werden. Weshalb die Geisha Bohnen in dieser Höhe eine deutlich bessere Geschmacksnote entwickeln ist bis heute noch unklar. Geschmacklich wird gesagt, dass die Bohnen eine Note von Bergamotte und Yasmin beinhalten. Wer Geschmacklich sehr feinfühlig ist, kann sogar ein süßliches Aroma von Beeren, Zitrusfrüchten und Mango herausschmecken. In einer Auktion im Jahr 2010 wurden umgerechnet 380 Euro für einen Kilo ungeröstete Geisha Bohnen bezahlt.
Die Farm Hacienda La Esmeralda kaufte er mit der Absicht, hier seinen Ruhestand zu verbringen. In der Gegend rund um den Vulkan Barú und das Städtchen Boquete lässt sich's wunderbar leben. Die Natur ist üppig und weitgehend unberührt, die Landschaft lieblich und spektakulär zugleich und die Temperaturen wegen der Seehöhe von über 1000 Metern geradezu perfekt. Während man anderswo im Land von tropischem Klima und feuchter Hitze geradezu erdrückt wird, bewegt man sich hier zwischen angenehmen 20 und 25 Grad, braucht niemals eine Klimaanlage. Allerorts sprießen bunte Blumen, rauschen Wasserfälle und surren Kolibris. Mitte der 1970er übernahm dann Rudolphs Sohn Price die Farm. Er gab seinen Lehrstuhl an der Universität auf, übersiedelte mit seiner Frau und den beiden Kleinkindern auf die Hacienda und widmete sich von da an der Viehzucht und dem Kaffeeanbau. Inzwischen haben seine Kinder Rachel und Daniel übernommen. In ihrem Büro über dem Lager mit den gestapelten Leinensäcken mit Kaffeebohnen veranstalten sie ein Cupping, wie man die professionelle Verkostung von Kaffee nennt.