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1. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen. Blumenkohl putzen waschen und in Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Schinken würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Blumenkkohl abgießen und abtropfen lassen. 2. 2 El Butter in einem Topf erhitzen. Schinken darin anbraten. Herausnehmen. Zwiebel im Bratfett glasig dünsten. Blumenkohl Schinken Auflauf Rezepte | Chefkoch. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit 1/4 Liter Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen, Instant-Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Kartoffeln, Kohl und Schinken mischen und in Auflaufform verteilen. Soße darübergießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad ca. 30 Minuten überbacken. Brot zerbröseln mit 1 TL Butter verkneten. Nach 20 MInuten Backzeit auf dem Auflauf verteilen und zu Ende backen.
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Im vorgeheizten Backofen (200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Eventuell am Ende mit Folie abdecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : ca. 491
Sie denken bei diesem Rezept im ersten Moment sicher an jede Menge Sahne und Kalorien – doch dieser Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf ist eine Wohltat für Ihr Sixpack! Lassen Sie es sich schmecken – mit gutem Gewissen Vorbereitung: 10 mins Kochen: 35 mins Gesamt: 45 mins Menge: 1 150 g Brokkoli 150 g Blumenkohl 1000 ml Gemüsebrühe 60 g Kochschinken 2 TL Pinienkerne 2 mittelgroße(s) Ei(er) 100 ml Milch 30 g Parmesan 1 Stück(e) Butter Brokkoli und Blumenkohl in Röschen schneiden, in der Gemüsebrühe bissfest garen. Wer das Gemüse tiefgekühlt kauft, erspart sich das putzen und jede Menge Zeit! Pinienkerne in beschichteter Pfanne ohne Öl anrösten. Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern. Brokkoli Auflauf mit Schinken Rezepte - kochbar.de. Schinken würfeln. Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten, Blumenkohl und Brokkoli hineingeben. Pfeffern. Schinkenwürfel und Pinienkerne darüber verteilen. Die Ei-Milch Mischung darüber gießen, mit Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 200° ca. 25 min stocken lassen.
1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Blumenkohl 5 Min. in Salzwasser garen. Brokkoli zugeben und weitere 3 Min. garen. Abgießen. 2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Fett andünsten. Mehl darüber stäuben, anschwitzen und mit 1/4 l Wasser und der Milch ablöschen. Aufkochen und die Brühe zugeben. 5 Min. köcheln lassen. 3. Die Hälfte vom Käse in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 4. Gemüse und in Streifen geschnittenen Schinken in eine Auflaufform füllen. Mit Soße begießen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober- / Unterhitze) 20 - 30 Min. Brokkoli blumenkohl schinken auflauf mit. überbacken. 5. TIPP: Wer ohne Mehlschwitze kochen möchte, lässt das Mehl einfach weg und lässt einfach etwas mehr Käse in der Milch schmelzen.
Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Brokkolistiele schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhren schälen, waschen und fein würfeln. ½ Liter Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin zugedeckt ca. 12 Minuten kochen, Brokkoli und Möhren ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitkochen. Das Gemüse abtropfen lassen, das Kochwasser dabei auffangen. Den Schinken in Streifen schneiden und den Käse reiben. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und ca. 250 ml Gemüsewasser ablöschen und die Soße unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Brokkoli blumenkohl schinken auflauf und. Den Käse dazugeben und unter Rühren darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Gemüse in eine Auflaufform füllen, mit Schinken bestreuen und die Käsesoße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Eventuell am Ende mit Folie abdecken, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.