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Arbeitsschwerpunkte Öffentlichkeitsarbeit Information, Materialien, Behelfe konkrete Hilfe durch Patenschaften für Schwangere und Mütter mit Kleinkindern Sammeln und Weitergeben von Kleider- und Sachspenden Vermittlung von Schwangerenberatung und Zusammenarbeit mit dem Beratungszentrum für Schwangere der Caritas (0316. 8015-400) Bildungsarbeit mit Schwerpunkt Sexualerziehung für Kinder und Jugendliche (Kooperation mit der Jungen Kirche) MitarbeiterInnen Mag. Margit Huber, Anna Kurz, Sekretariat Elisabeth Kapper-Weidinger, Vorsitzende
Das Palais Inzaghi ist ein ehemaliges Grazer Stadtpalais. Es befindet sich an der Ecke Bischofplatz und Bindergasse im ersten Stadtbezirk Innere Stadt. Insgesamt gibt es in Graz drei Palais, die der Familie Inzaghi gehörten. Die beiden anderen stehen in der Bürgergasse und am Mehlplatz. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ursprünglich befanden sich am heutigen Standort des Palais zwei Häuser. Bischofsplatz 4 graz tv. Zwischen 1750 und 1775 erwarb der oberste Grazer Theaterdirektor Graf Franz Anton Inzaghi das Eckhaus, das sich seit 1576 im Besitz der Grafen von Stubenberg befand. Für die Umbauarbeiten war der Baumeister Joseph Hueber verantwortlich. Im Jahr 1798 wurde schließlich das Nachbarhaus, das kleinere der beiden, vom Grafen Johann Nepomuk Inzaghi gekauft. Das Palais ging im 19. Jahrhundert in den Besitz der Familie Attems über. Erst 1861 ließ Graf Friedrich Attems das kleinere Gebäude abbrechen und einen Neubau in das bestehende Palais integrieren. Die geplante historistische Fassadengestaltung des Architekten Joseph Mixner wurde vom Grazer Bauamt, das eine Angleichung der Fassaden vorschrieb, unterbunden.
- Die Vertretung der Berufsgemeinschaft nach auen. - Die Erstellung des Budgets, zustzlich organisieren Dekanatsverantwortliche Pfarrhaushlterinnen regionale Treffen.. Leitung von März 2007 bis März von links nach rechts: Theresia Muhrer - KFB Dizesanleitung, Katharina Lienhart - Stellvertreterin, Brigitte Robnik, Waltraud Stubitsch - Schriftfhrerin, Sr. Sigrid Guggenberger, Annemarie Voit, Anna Thaller - Beauftragte der KFB, Gabriele Leitgeb - Finanzreferentin, Prl. Aktion leben steiermark. gidius Leipold - GA, Emma Schwarzbauer - Vorsitzende
Dieses tschechische Rezept für leckere und saftige Obstknödel wird in meiner Familie schon seit mindestens drei Generationen so gekocht und geliebt.
Nicht nur Franz Ferdinand hat sie geliebt, die süße Delikatesse gehört ebenso bei den Besuchern zu den beliebtesten Gerichten. Die Gattin des Erzherzogs, Sophie Chotek, teilte hingegen die Passion ihres Mannes nicht. Helena Nohejlová: "Wir haben ein Tagebuch von Sophie Chotek gefunden, das sie mit etwa 17 Jahren geschrieben hat. Dort stellt sie sich selbst die Frage, was sie nicht leiden könne. Und die Antwort lautet:, Zwetschgenknödel'. " Helena Nohejlová (Foto: Matina Schneibergová) Obstknödel können aus Hefe-, Kartoffel- oder Quarkteig gemacht werden. Auch bei der Füllung lässt sich variieren. Zwetschgenknödel Tschechien Rezepte | Chefkoch. Neben Zwetschgen sind auch Marillen, also Aprikosen, Erd- oder Heidelbeeren gängig. Zu Heidelbeerknödeln passt am besten Hefeteig. Mirek Císař ist Koch in der Kantine des Tschechischen Rundfunks in Prag. Er sagt, wie es geht: "Zuerst wird Hefe mit zwei oder drei Esslöffeln Milch und ein bisschen Zucker vermischt. Der fertige Vorteig wird mit grobem Mehl, Eiern, Milch und ein bisschen Salz verrührt.
In einem Topf die Milch erhitzen und die Weißbrotwürfel darin einweichen. Die Eier von Eiweiß und Dotter trennen. Dotter, Mehl und Petersilie zum Brot geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut vermischen. In einer Schüssel das Eiklar mit einem Handrührer steif schlagen und vorsichtig unter die Knödelmasse heben. Tschechische zwetschgenknödel rezept cherry marble bundt. Eine Rolle formen und mit einer Hitze beständigen Frischhaltefolie einwickeln, die Enden gut verschließen. Die Knödel in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser ca. 25 Minuten kochen lassen Danach vorsichtig aus der Folie lösen und in Scheiben schneiden. Mit Sauce oder Fleisch servieren.
Die tschechische Küche kennt die verschiedensten Knödelarten. Sie mit Obst zu füllen ist eine leckere, süße Variante. Foto: Josef Kubát, Archiv des Tschechischen Rundfunks Das erste niedergeschriebene Rezept für Obstknödel in böhmischen Landen tauchte im 17. Jahrhundert auf. Damals hat man sie mit Zwetschgen gefüllt und gebraten. Von gekochten Knödeln wird erst etwas später berichtet. Diese wurden mit Quark oder Mohn bestreut. In reicheren Haushalten übergoss man sie mit Butter oder Sahne. Tschechische zwetschgenknödel rezept. Foto: Petr Kratochvíl, Archiv des Tschechischen Rundfunks Das Gericht ist auch in anderen Ländern Mitteleuropas bekannt: in Österreich, Deutschland oder Polen. In Tschechien hat diese Süßigkeit eine lange Tradition. Als Hauptgericht kam sie von Mai bis in den Herbst auf den Tisch. Im Laufe der Zeit entstanden Rezepte für Hefe- und Quarkteig, gedünstete Klöße oder Kartoffelknödel. Foto: Martin Čuřík, Archiv des Tschechischen Rundfunks Zu Ende des Frühlings füllt man die Knödel mit Rhabarber, danach kommen Erdbeeren an die Reihe, dann Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren und letztlich Zwetschgen.
Ganz einfach: ein ganzes Ei in ein Glas schlagen, mit einer Gabel verquirlen und dann die Hälfte zu den Kartoffeln schütten – dann noch 100 g Mehl, Salz und ein kirschengroßes Stück Butter noch rein und mit einer Gabel vorsichtig aber schnell alles vermischen. Das Ziel ist ein sehr luftigleichter Teig, und wer jetzt zu lange knetet bekommt nur Knetmasse, alles wird zu fest. Aber keine Angst, irgendwie kriegt man das hin. Falls es noch zu matschig ist, die restlichen 50 g Mehl einarbeiten, das kommt aber auf den Stärkegehalt der Kartoffeln undundund an. Dann den Teig mit einem bemehlten Nudelholz auf eine bemehlte Arbeitsplatte so dünn wie möglich auswargeln. Zwetschgenknödel – Pflaumenklöße aus Tschechien - Rezeptor. Eine saubere Pflaume (mit Stein) draufsetzen und drumrum ein Quadrat aus dem Teig schneiden, und zwar genau so groß, daß er die Pflaume umhüllt. Einfach rantasten, nach dem fünften Knödel hat man den sprichwörtlichen Dreh raus: Wie wenn man einen Schneeball mit Steinfüllung machen würde … Bestenfalls hat man nun etliche kugelrunde kleine Bällchen vor sich liegen, die nur noch drauf warten gekocht zu werden.
Es sollte eine dicke Masse entstehen, die man kneten kann. Der fertige Teig muss aufgehen. Dann wird er als Fladen ausgerollt und in kleinere, quadratförmige Stücke geschnitten. Auf diese legt man das Obst. Das wird dann in den Teig eingewickelt wie in ein Tuch, es dürfen jedoch keine Löcher im Teig sein. Die runden Knödel werden in Wasser gekocht – je nach Größe dauert das etwa 12 bis 15 Minuten. Holt man die Knödel aus dem Wasser, sollte man in jeden mit einer Gabel stechen, um den Dampf herauszulassen. Die Obstknödel können mit Zucker, Zimtzucker, Quark oder mit Schlagsahne serviert werden. " Oft gibt es zu den Obstknödeln auch einen sogenannten "žahour". Zwetschgenknödel (Obstklöße) – Cuisinenbomber. Mirek Císař erklärt, was sich hinter dem Begriff verbirgt: "Das ist eigentlich nur das Obst – in unserem Fall also Heidelbeeren. Sie werden mit Sahne und Zucker vermischt. Der, žahour' kann kalt oder warm serviert sein. In beiden Fällen werden die Heidelbeeren kurz gekocht und mit Zucker und Sahne verrührt. "