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July 10, 2024, 12:49 am

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Zutaten Für 4 Portionen Teig 180 Milliliter Wasser (lauwarm) 0. 5 Würfel Hefe 1 Prise Prisen Zucker TL Salz 450 Gramm Weizenmehl (oder Pizzamehl Tipo 00) 2 EL Naturjoghurt (3, 5% Fett) Olivenöl (natives Olivenöl extra) Mehl (für die Arbeitsfläche) Hackfleisch-Füllung Hackfleisch (gemischtes Lamm- und Rinderhackfleisch) Karotte (kleine, fein gerieben) Zwiebel (sehr fein gewürfelt oder gerieben) grüne Spitzpaprikas (gesäubert und sehr fein gewürfelt) Tomaten (geschält und sehr fein gewürfelt) 10 Stängel glatte Petersilie (sehr fein gehackt) 1. 5 Paprikapaste (Salça = Paprikamark, mild oder scharf) Thymian (Kekik = Thymian-Oreganomischung) Pfeffer (frisch gemahlen) Chiliflocken (Pul Biber) Sumach Knoblauchzehen (frische Knoblauchzehen, gepresst) Zum Servieren Bio-Zitronen (in Schnitze geschnitten) (Sumach, Pul Biber und glatte Petersilie, fein geschnitten) Zwiebeln (Zwiebelsalat, auf Wunsch) Zur Einkaufsliste Zubereitung Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.

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Den Pizzaofen bzw. den Pizzastein * auf 240 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 4 gleich schwere Stücke teilen (abwiegen). Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig möglichst rund ausrollen. Er sollte am Ende sehr dünn sein (ca. 2 mm). Sobald er an der Arbeitsfläche kleben bleibt, diese sofort wieder bemehlen. Den Teig auf ein Backpapier legen und zurecht "zupfen". 1/4 der Hackmasse mit einem großen Löffel darauf verteilen. Mit dem Löffelrücken vorsichtig auf dem Teig verstreichen bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Lahmacun teig ohne hefe dich. Auf das Lahmacun etwas Salz * und Pfeffer * geben und ein Schuss Olivenöl darauf verteilen. Für etwa 10-12 Min. in den Ofen auf den Pizzastein legen. Das Backpapier kann nach 2 Min. entfernt werden. Das Lahmacun ist fertig, wenn der Rand knusprig ist. Da der Teig am Rand schnell hart wird, siehe den Tipp oben. Für die Joghurtsauce: Den Joghurt in eine Schüssel geben. 2 EL Olivenöl sowie 2 TL Zitronensaft hinzufügen und verrühren. 1 Stiel Minze waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken.

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Geben Sie den Belag darauf und verteilen Sie es gleichmäßig. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Backen Sie den original Lahmacun bei 180-200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig! Lahmacun – Türkische Pizza Kalorien 1 Lahmacun – Türkische Pizza wiegt im Durchschnitt 80-120 Gramm. Lahmacun vegetarisch - Rezept ohne Fleisch | Simply Yummy. 1 Lahmacun – Türkische Pizza enthält im Durchschnitt 59% Kohlenhydrate, 18% Protein, 23% Fett. Ein Lahmacun von 80 Gramm enthält 118 kcal Kalorien, 120 Gramm Lahmacun – Türkische Pizza 117 kcal Kalorien und 100 Gramm Lahmacun – Türkische Pizza 148 kcal Kalorien.

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In einer großen Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 5-8 Min. vorsichtig braten, bis sie weich sind. Lammhackfleisch und Pfeffer hinzugeben und 3-4 Min. braten, bis es braun wird. Die überschüssige Flüssigkeit und das Fett aus dem Hackfleisch abgießen und verwerfen, dann die Gewürze hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis es duftet. Beiseite stellen. Den Pizzateig ausrollen und jeweils auf ein Backblech legen. Verteilen Sie die Hälfte der gehackten Tomaten auf jedem Boden, wobei ein 2 cm breiter Rand verbleibt. Veganes/glutenfreies Lahmacun - Türkische Pizza ohne Fleisch. Mit der Lammmischung und dem Käse belegen und mit je 1 Teelöffel Öl beträufeln. Die Pizzas 10-15 Min. goldgelb backen. Mit Minzeblättern bestreuen und je eine halbe Pizza mit Salatblättern servieren, wenn Sie möchten. Machen Sie weiter: Sie können die Hackfleischmischung bis zu 24 Std. im Voraus zubereiten; abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sie friert auch 1 Monat ein. Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pizzateig: Der beste Pizzateig HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert?

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Für den Belag: Tomate, Paprika und Petersilie in grobe Stücke Stücke schneiden, in einen (Werbelink) Blitzhacker ( *) geben und zu einer Paste püreieren. Die Paste kurz in einem (Werbelink) Sieb ( *) abtropfen lassen und den Saft auffangen. Das gemixte Gemüse mit dem Hackfleisch, dem Tomatenmark und den Gewürzen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lahmacun formen und backen Jeweils ein Stück Teig abstechen (um die 20g) und rund wirken. Für 10-15 Minuten ruhen lassen. Je eine Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und mit dem (Werbelink) Nudelholz ( *) zu einem dünnen Kreis ausrollen. Lahmacun teig ohne here to see. Der Teig sollte wirklich dünn sein. Die Teigkreise auf ein Stück Backpapier legen und mit Olivenöl bepinseln. Dann den Belag mit den Fingern dicht und gleichmäßig darauf verteilen. 0, 5 - 1 cm lassen. 6 kleine Lahmacun. Das Backpapier mit Hilfe eines Bretts auf den heißen Pizzastein ziehen und dort ca. 10-12 Minuten backen, bis die Lahmacun knusprig und goldbraun sind. Für den Salat: Tomaten, Gurke in Stücke und die rote Zwiebel in Ringe schneiden.

Je 2-3 Esslöffel Füllung auf die Fladen geben und verteilen. Lahmacun auf das Backblech legen und ggf. nacheinander im heißen Ofen 5-8 Minuten backen. Mit restlichen Lahmacun genauso verfahren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?

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