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Die Eier zusammen mit dem warmen Wasser mit dem Handmixer schaumig schlagen. Vanillezucker und Zucker unterrühren und 5 Min. auf höchster Stufe des Handmixers schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. auf den Teig sieben und kurz verrühren. Dann den Teig in eine gefettete 18 cm Durchmesser große Springform füllen. Für ca. 35 Min. bei 180 Grad backen. Kuchen auskühlen lassen. Weihnachtstorte | Rezept | Weihnachtstorten rezepte, Weihnachtskuchen, Kuchen und torten. Dann einmal waagerecht durchschneiden. Für die weiße Lebkuchen-Mousse die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Weiße Kuvertüre grob hacken. 100 ml Schlagsahne zusammen mit dem Lebkuchengewürz erhitzen (nicht kochen), Kuvertüre darin schmelzen. Gelatine ausdrücken, in der warmen Lebkuchensahne auflösen, dann alles etwas auskühlen lassen. 200 ml Sahne steif schlagen. Bourbon-Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne vorsichtig unter die Lebkuchenmasse heben. Den unteren Kuchenboden auf einen Teller legen. Mit einem Tortenring umschließen. Die Lebkuchen-Mousse einfüllen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Eine 26er runde Springform mit einfetten. In eine Rührschüssel die Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und die Masse weißschaumig aufschlagen, Mandeln, Mehl und Backpulver und das Lebkuchengewürz in eine Schüssel vermischen und nach und nach bei kleiner Stufe unter die Eimasse rühren. Den Teig in die Springform füllen und auf der mittleren Schiene im Backofen etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Springform lösen. Kuchen mit einem Tortenring umspannen. Für den Belag die Kirschen mit dem Zucker und dem 100 ml Glühwein im Topf erhitzem. Etwa 3 Minuten köcheln lassen und dabie den Saft mit einem Sieb auffangen. Weihnachtskuchen nach Lebkuchenart - Rezept - kochbar.de. Diesen Glühwein auf 500 ml Glühwein auffüllen. 2 Päckchen Tortenguss auf 6 Esslöffel der Flüssigkeit glatt rühren. Den Glühwein aufkochen und mit dem Tortenguss binden. Die Kirschen auf dem Boden verteilen und den Tortenguss darüber gießen. Die Torte abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Bourbon-Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Eierlikörcreme heben. Solange kühl stellen, bis die Mousse etwas fester geworden ist. Dann auf die Punschkonfitüre füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Für die Ganache die weiße Kuvertüre grob hacken. Sahne in einem Topf erwärmen, nicht kochen. Die Kuvertüre in die Sahne geben und schmelzen lassen. Alles für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen (oder alternativ über Nacht in den Kühlschrank), dabei mehrmals umrühren. Ganache aus dem Gefrierschrank holen und mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Dann den Tortenrand mit der Ganache bestreichen. Orangenscheiben auf die Torte legen. Leser-Tipp Eine kleinere Weihnachtstorte, die sich gut als Dessertkuchen eignet. Das Besondere an dieser Weihnachtstorte ist das weiße Lebkuchen-Mousse und die fein abgeschmeckte Punschkonfitüre. Fruchtig, weihnachtlich passt sie sehr gut zu der Lebkuchen- und der Eierlikör-Mousse. Weihnachtliche Lebkuchen Torte Rezepte | Chefkoch. Dazu noch der Geschmack von Schokolade und alle sind zufrieden.
Verknete für den Keksteig alle Zutaten rasch mit den Händen; der Zucker muss sich dabei nicht komplett auflösen. Halbiere dann den Teig und färbe eine Hälfte rot, die andere grün. Forme dann beide Teighälften zu apfelgroßen Kugeln, schlage sie in Frischhaltefolie ein und lege sie für 45 Minuten in den Kühlschrank. 2. Schneide die Keksteig-Kugeln nun mit einem Apfelschneider durch, sodass jeweils acht Segmente und ein mittiger Zylinder entstehen. 3. Setze die Segmente abwechselnd zusammen, sodass zwei neue, bunte Keksteig-Kugeln entstehen. Drücke sie vorsichtig zusammen und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. 4. Lege dann je ein Stück Backpapier auf die bunten Teigkugeln und drücke sie mit einem kleinen Blech platt. Die entstandenen Riesen-Keksteige sollten einen Durchmesser von ca. 18 cm haben; begradige die Ränder gegebenenfalls mit einem Messer. Backe die großen, bunten Kekse dann für 20 Minuten bei 180 °C Umluft. 5. Schmilz für die Frischkäsecreme Frischkäse, weiße Schokolade, Vanillepaste, Zimt und Zitronensaft über einem Wasserbad.
Ob zu Hause oder als Mitbringsel – der Gewürzkuchen steht für winterlichen Genuss. Intensiv wird er mit den für die Weihnachtszeit üblichen Gewürzen ausgestattet. Sein Aroma erinnert an Honigbrot, Lebkuchen und Printen. Der Unterschied liegt in seiner Konsistenz, denn ein Gewürzkuchen wird mit Rührteig hergestellt. Beim Gewürzkuchen mit Lebkuchengewürz sparen Sie sich Arbeit, denn das Lebkuchengewürz enthält bereits die meisten notwendigen Gewürze. Varianten des Gewürzkuchens mit Lebkuchengewürz Durch Zimt, Anis, Ingwer, Macis, Piment, Kardamom, Muskat, Piment und Nelken aus dem Lebkuchengewürz erhält der Gewürzkuchen sein grundlegendes Aroma. Davon ausgehend können Sie durch die Zugabe weiterer Gewürze sowie Kaffee, Schokolade und Fruchtsäften den Geschmack des Kuchens variieren. Auch Rosen- oder Orangenblütenwasser wird häufig verwendet. Sehr oft enthalten diese Kuchenvarianten Alkohol, um den Geschmack der typischen winterlichen Heißgetränke wie Punsch und Glühwein nachzuahmen.