4. Stärke mit wenig Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Beiseitestellen. 5. Senf mit Apfelgelee oder Konfitüre verrühren. Teig verkneten und halbieren. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Jeweils mit ca. der Hälfte der Senfcreme bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. 6. Auf jede Teigplatte mittig ein Filet legen und in den Teig einschlagen, Teig leicht andrücken. Mit der Naht nach unten nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen. 7. Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–30 Minuten backen. Schweinefilet mit Brokkoli-Nuss-Gemüse Rezept | EAT SMARTER. 8. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 6–8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. In einer Auflaufform verteilen. Käse raspeln. Brokkoli mit Käse und Mandeln bestreuen. 9. 2 EL Butter in Flocken darauf verteilen. Fleisch aus dem Ofen nehmen.
Nudeln, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Schalotten und den Ingwer hineingeben. Den Reiswein, die Sojasauce, das Sesamöl, 550 ml kaltes Wasser und ½ TL Salz hinzufügen. Alles zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln offen bei mittlerer bis starker Hitze ca. 12 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren, je mehr Flüssigkeit verkocht ist, desto öfter. 11 Schweinefilet mit Brokkoli und Gorgonzolasauce Rezepte - kochbar.de. Die Nudeln probieren. Sind sie nicht durch, bei Bedarf noch 3–5 EL Wasser hinzufügen und kurz weiterköcheln lassen. Das Schweinefilet unterheben und nochmals kurz erhitzen. Zum Schluss die Brokkoli-Nudeln mit Schweinefilet mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren. Tipp Ein nussiges Topping sorgt für Extra-Biss. Zu asiatischen Gerichten wie den Brokkoli-Nudeln mit Schweinefilet passen neben Sesamsamen auch Erdnüsse und Cashewnüsse besonders gut. Wer Zeit hat, sollte sie leicht anrösten, dann schmecken sie noch intensiver. Ich verwende auch gerne Wasabi-Erdnüsse aus dem Snack-Regal. Aber Vorsicht, die sind ziemlich scharf!
Möhrenblütenscheiben in Salzwasser ( 1 TL Salz) ca. 3 – 4 Minuten sprudelnd kochen, die Brokkoli Röschen zugeben und weitere 2 – 3 Minuten sprudelnd kochen, durch ein Küchensieb abgießen und mit kalten Wasser abschrecken. Den Wok erhitzen, Sonnenblumenöl ( 1 EL) zugeben, die marinierten Schweinefi-letstreifen darin kräftig anbraten/pfannenrühren und alles an den Wok Rand schieben. Nun nacheinander das Gemüse ( Zwiebelspalten, Champignonviertel, Brokkoli Röschen + Möhrenblüten) zugeben und anbraten/pfannenrühren. Mit der klaren Brühe ( 400 ml) ablöschen/angießen und mit Ketchup Manis ( 1 EL), dunkler So-jasauce ( 1 EL), Austernsauce ( 1 EL), Glutamat ( 1 TL / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) würzen. Schweinefilet mit brokkoli restaurant. Alles 3 – 4 Minuten leicht köcheln las-sen. Zum Schluss mit der in etwas kalten Wasser aufgelösten Tapioka Stärke ( 1 EL) andicken. Gelber Basmatireis: 2. Basmatireis ( 100 g) in Wasser ( 300 ml) mit Salz ( ½ TL) und Kurkuma ( ½ TL) aufkochen lassen, durchrühren und mit geschlossenen Deckel auf kleinster Tem-peraturstufe ca.
10 Minuten köcheln lassen. 5. Inzwischen Brokkoliröschen vom Strunk schneiden, evtl. halbieren und in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Brokkoli zugeben, unterrühren. 6. In eine ofenfeste Form (ca. 16 x 25 cm) geben, Medaillons mittig darauf verteilen. Käse fein reiben, Auflauf damit bestreuen. Unter dem heißen Grill 4–5 Minuten gratinieren. Schweinefilet mit brokkoli von. Auflauf mit restlichem Thymian garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 440 kcal 1840 kJ 34 g Eiweiß 10 g Fett 50 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
normal 3, 33/5 (1) 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Überbackene Filet - Pfanne 30 Min. Schweinefilet mit brokkoli e. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Würziger Kichererbseneintopf Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Bunte Maultaschen-Pfanne Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dazu schmeckt z. B. Vollkornbaguette. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 2100 kJ 43 g Eiweiß 32 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
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