Streichen das Pesto auf den Lachs und ab damit für ca. 25 Minuten in den Ofen. Die Kartoffeln verfrachten wir ebenfalls in diesen. So bleibt mehr Zeit für die wirklich wichtigen Dinge im Leben: Zeit mit seinen Lieben zu verbringen. Lachs mit Walnuss-Pesto-Kruste Zutaten für 4 Portionen: 800 g frischer Lachs mit Haut 1 Bio Zitrone 1 Glas Basilikum-Pesto a`130 g 60 g Walnüsse 40 g frisch geriebener Parmesan 1 EL Butter zum Ausbuttern der Form Salz, Pfeffer zum Würzen Für die Beilage: 1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln) Salz zum Würzen So macht Ihr den Lachs: Backofen auf 200° Grad vorheizen. Spült den Lachs unter Wasser kurz ab und tupft ihn dann mit einem Küchentuch trocken. Seelachs im ofen mit kruste video. (Falls noch Gräten vorhanden sind diese natürlich entfernen). Nun die Zitrone unter heißem Wasser ebenfalls abspülen, abtrocken und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Den Zitronensaft auspressen und auf dem Lachs verteilen. Walnüsse fein hacken und den Parmesan frisch reiben. Mit dem Pesto, dem Zitronenabrieb, sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in 4 Tranchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Spinat setzen. Parmesan reiben und mit dem Brotbröselmix mischen. Auf dem Lachs verteilen und etwas andrücken. 5. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Dazu passt Kartoffelpüree. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 650 kcal 43 g Eiweiß 44 g Fett 15 g Kohlenhydrate
Ofenlachs mit Basilikum garniert servieren. Dazu passen Petersilienkartoffeln. Energie in kcal 810 / Portion Energie in kJ 3. 410 / Portion Kohlenhydrate 15g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Nach oben
Nach dem Motto "schnell und edel" werden diese Fischfilets mit einer sommerlichen Kräuterkruste aufgetischt. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Fischfilets kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Das Brot in Würfel schneiden und im Blitzhacker zu mittelfeinen Bröseln mahlen. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Nadeln bzw. Blättchen abzupfen und fein hacken; mit der Petersilie zu den Brotkrümeln geben. Die Kapern fein hacken und mit Zitronenschale und 4 EL Öl unter das Brot mischen. Die Brotmischung leicht salzen und pfeffern. Mit dem übrigen Öl den Boden einer flachen ofenfesten Form ausstreichen. Gebackenes Lachsfilet mit Parmesan-Brot-Kruste Rezept | LECKER. Die Fischfilets auf einer Seite salzen und pfeffern, mit dieser Seite nach unten nebeneinander in die Form legen. Nach Wunsch die Oberseite noch dünn mit Senf bestreichen und ebenfalls salzen und pfeffern. Nun die Bröselmasse gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und leicht andrücken. Butter in dünne Flöckchen schneiden und daraufgeben.
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