Kokos Latte Macchiato 1. Kokosmilch in einem Topf erhitzen, nicht kochen! 2. Mit Hilfe eines Michaufschäumers die Kokosmilch aufschäumen und in ein Glas füllen. 3. Espresso zubereiten und diesen langsam in das Glas mit der aufgeschäumten Kokosmilch füllen. Genießen! Tipp: Anstatt Kokosmilch kann man auch ungesüßte Mandelmilch verwenden. Mehr Infos zum BodyChange Ernährungskonzept >>
Hallo! Ich habe ein Rezept für eine Kokoscreme. Darin wird steifgeschlagene Sahne unter die Creme gehoben. Jetzt habe ich mich gefragt, ob es vielleicht möglich ist Kokosmilch aufzuschlagen und anstatt der Sahne unter die Creme zu heben. Hat das schon mal jemand von Euch probiert? Geht das überhaupt??? LG kaktus1709 Zitieren & Antworten Mitglied seit 16. 04. 2007 4. 504 Beiträge (ø0, 82/Tag) Kann ich mir jetzt eigentlich nicht vorstellen, dass das funktioniert. Kokosmilch aufschäumen zubereiten pfanne. Normale Sahne kann man ja auch nicht als Sahne aufschlagen! Liebe Grüße Catrin Die ganze Welt ist ein Irrenhaus und hier ist die Zentrale! Äh ich meinte natürlich, normale Milch kann man ja auch nicht so wie sahne aufschlagen Mitglied seit 09. 10. 2003 19. 621 Beiträge (ø2, 89/Tag) Hallo kaktus, also ich habe das neulich auch irgendwo gelesen und probiere es bei der nächsten Gelegenheit ganz sicher mal aus! LG Petra Mitglied seit 11. 02. 2004 14. 112 Beiträge (ø2, 12/Tag) kokosmilch kann m. e. nicht wie sahne steifgeschlagen werden, sondern mit hilfsprodukte wie stärke verdicken.
Kokosmilch aufschlagen Nachdem mich in letzter Zeit immer häufiger Anfragen mit dem Betreff "Kokosmilch aufschlagen" erreichen, dachte ich mir, ich mache dazu einfach mal einen kleinen Beitrag. Schließlich ist die fluffige Delikatesse aus unserem Speiseplan einfach nicht mehr wegzudenken und eine fabelhafte, pflanzliche Alternative zu Schlagobers. Vor allem dann, wenn man kein allzu großer Fan künstlicher Sahne-Ersatzmittel ist. {How To} Kokosmilch aufschlagen Um aus Kokosmilch feines Schlagobers zu zaubern, braucht man lediglich ein paar Minuten Zeit und gekühlte Kokosmilch aus der Dose. Grundsätzlich kaufe ich meine Kokosmilch ja lieber im Karton, mache beim Aufschlagen aber eine Ausnahme. Milchersatz: Kokosmilch aufschlagen leicht gemacht. Einfach, weil der feste, fette Bestandteil sich so viel leichter vom flüssigen Teil trennen lässt. Dieser Umstand ist beim Aufschlagen der Kokosmilch von essenzieller Bedeutung. Das liegt daran, dass nur der feste, cremige Teil der Kokosmilch aufgeschlagen wird. Zwar habe ich auch schon von anderen Varianten gelesen, diese aber bisher noch nicht ausprobiert, da es sich bei allen Rezepten in diese Richtung um Kokosmilch mit Verdickungsmitteln gehandelt hat und ich bisher noch keine derartige Variante gefunden habe und meine Kokosmilch zudem auch lieber ohne unnötige Zusätze genieße.
Probiere einfach einige Zeit lang die verschiedenen Milchsorten aus, um diejenige zu finden, mit der du am besten arbeiten kannst und das die das gewünschte Ergebnis liefert, wenn du deine Barista-Kanne und Dampfdüse verwendest. Kokosmilch aufschäumen zubereiten – so gelingt. Die Wahl des richtigen Milchkännchens Wenn du die Dampfdüse und die richtige Milch für dein Getränk gefunden hast, brauchst du noch ein passendes Milchkännchen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Zwar kann man Milch in den meisten Kannen dämpfen, aber mit einem Kännchen, das nicht speziell für das Dämpfen von Milch für Kaffee entwickelt wurde, wirst du wahrscheinlich nicht die besten Ergebnisse erzielen. Das beste Barista-Milchkännchen ist leicht in der Handhabung und besteht aus Edelstahl, der die Milch isoliert und nach dem Aufschäumen auf der richtigen Temperatur hält. Ein Barista-Milchkännchen hat außerdem genau die richtige Größe für deine Dampfdüse, so dass du die Düse zum Aufschäumen und Dämpfen der Milch leichter einsetzen kannst, ohne dass die Milch in alle Richtungen verschüttet wird.
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Dazu gehören: Einmachglas Wenn du ein sauberes Glas mit Deckel hast, wie z. B. ein Einmachglas, kannst du damit ganz einfach deinen eigenen Milchschaum für Kaffee zu Hause herstellen. Es handelt sich dabei um eine ganz simple Methode, bei der warme Milch in das Glas gegeben, der Deckel fest aufgeschraubt und das Glas schließlich geschüttelt wird. Wenn das Glas geschüttelt wird, kommt Luft in die Milch, wodurch sie schaumig wird. Beim Einfüllen der Milch in das Glas ist es wichtig, etwas Platz zu lassen, da sich die Milch ausdehnt, wenn sie mit Luft angereichert wird. Kokosmilch aufschäumen zubereiten im. Elektrischer Mixer Die Verwendung eines elektrischen Mixers ist oft einfacher und erzeugt im Vergleich zur Einmachglasmethode einen besseren Schaum. Ein Handmixer ist die beste Wahl für diesen Job. Verwende dafür warme Milch, die nicht zu heiß ist. Mixe die Milch bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie so schaumig wird, wie du es möchtest. French Press Wenn du deinen Kaffee normalerweise mit einer French Press zubereitest, ist die gute Nachricht, dass du diese Kaffeemaschine auch zum Milchaufschäumen verwenden kannst, ohne ein zusätzliches teures Gerät kaufen zu müssen.
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