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Hallo ihr Lieben, ihr habt jetzt schon längere Zeit nichts mehr von mir gehört. Es ist in den letzten Wochen bei mir viel passiert und daher habe ich es nicht geschafft zu kochen und zu schreiben. Ich hoffe ihr könnt mir verzeihen 🙂 Dafür habe ich heute ein tolles veganes Kürbis-Süßkartoffel-Gericht für euch. Zutaten: (ca. 4-6 Portionen) 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 Süßkartoffel 125 g Cashewnüsse 200 ml Gemüsebrühe 1/2 Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel 4 EL Mandelpüree Zubereitung: Den Hokkaido erst einmal abwaschen und wenn es an der Schale nicht so schöne Stellen gibt, diese entfernen. Dann die Hokkaidokürbis vierteln und die Kerne entfernen. Süßkartoffelauflauf: vegetarisches Rezept mit veganer Variante - Utopia.de. Den Kürbis in feine Streifen schneiden und dann würfeln. Die Süßkartoffel schälen und mit der Küchenreibe in feine Scheiben schneiden. Die Süßkartoffelscheiben in einer Auflaufform auslegen, so das der Boden bedeckt ist. die nächste Schicht mit den Kürbiswürfeln füllen und darüber noch eine dünne Schicht Süßkartoffeln auslegen. Die Cashewnüsse gemeinsam mit der Gemüsebrühe, der Zwiebel (vorher geschält und halbiert) in den Mixer geben und das Ganze zu einer cremigen Masse pürieren.
Auch, wenn es hier so den Eindruck erweckt: Ich ernähre mich nicht ausschließlich von Kuchen, Gebäck und Brot. Ab und zu gibt es auch Eis, Schokolade und Torten 😉 Nee, ganz im Ernst – es gibt hier tatsächlich jeden Tag auch "echtes" (herzhaftes) Essen. Wirklich. So zum Beispiel letztens diesen Auflauf. Entstanden ist die Idee aus dem Appetit auf Kartoffelgratin. Kartoffelgratin ist furchtbar lecker und macht sehr satt und zufrieden, finde ich. Süßkartoffel auflauf vegan blog. Allerdings braucht man dazu noch eine Gemüsebeilage und am Besten auch noch Bratlinge oder ähnliches. Nun bin ich aber von Natur aus faul, äh, effizient!! !, veranlagt und das war mir einfach zu viel Arbeit. Also, was liegt da näher, als alles in eins zu packen?! Genau, nichts. Daher habe ich mich dann einfach für einen Kartoffel-Gemüse-Auflauf entschieden. Hierdurch war die Gemüsebeilage also gleich mit abgedeckt und entbehrlich. Fehlte nur noch die Bratlingsbeilage. Die habe ich dann kurzerhand modifiziert und als Knusperkruste auf den Auflauf gepackt.
Zum Schluss den Pizzaschmelz darüber streuen und den Auflauf für 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen lassen. Lasst es euch schmecken. Mit freundlicher Zusammenarbeit mit
Dann Knoblauch schälen und zusammen mit Salz, Pfeffer und der Sojasahne im Blender mixen. Nun die Kartoffeln und den Kohlrabi abwechselnd in die Auflaufform einschichten, sodass zum Schluss Kartoffeln oben sind. Auflauf roh Das hat den Hintergrund, dass der Kohlrabi verbrennen würde und die Kartoffeln aber eine schöne leckere Kruste bilden. Jetzt geht der Auflauf bei 160°C für 1 Stunde in den Backofen. Tipp: Am besten auf den Boden vom Backofen stellen, so kann die Sahne besser hoch kochen und die Kartoffeln und der Kohlrabi wird besser gar. Anschließend wird das Topping aus Mandelmus, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Kräuter der Provence angerührt und auf dem Auflauf mit einem Pinsel verteilt. Süßkartoffel auflauf vegan diet. Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf Schließlich mit Paniermehl bestäuben und für 15 Minuten bei 180°C nochmal in den Backofen geben. Fertig ist er. Kartoffelauflauf Dazu passt ein frischer Salat.
simpel 3, 33/5 (4) Marokkanischer Möhrentopf 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Möhren-Kürbis-Pfanne vegetarisch 30 Min. normal 3/5 (2) Gebackene Süßkartoffeln mit Ofengemüse 15 Min. simpel 3/5 (1) Süsskartoffel Wedges vegan, vegetarisch, für ein Backblech oder eine große Auflaufform 5 Min. simpel 3/5 (1) Aromatisches Ofengemüse mit Hanfsamen 30 Min. normal (0) Süßkartoffelstampf-Auflauf von den Britischen Jungferninseln 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Dreierlei Kürbis aus dem Ofen Veganes Ofengemüse mit Tempeh 20 Min. normal (0) Kartoffel-Pastinaken-Gratin vegetarisch oder vegan 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Süßkartoffel auflauf vegan products. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Kloßauflauf "Thüringer Art" Tomaten-Ricotta-Tarte Filet im Speckmantel mit Spätzle Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
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