Gemüse Saut & eacute; eing Ihre Gemüse in gerenderten Hühnerfett geben der Beilage einen schönen Glanz und Fleischgeschmack. Statt Heizung Butter oder Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie 1 EL. in die Pfanne. In Gemüse, wie Karotten, Brokkoli, Kohl und Fenchel. Viele Köche machen eine reiche Beilage gemacht Hühnerfett, wie saut & eacute; ed Maiskörnern, Zwiebeln und Tomaten an der Seite der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln dienen Roux <. p> Mit gerendert Hühnerfett in einer Mehlschwitze eine fleischiger Geschmack als die Verwendung von Butter zu erstellen. Eine Mehlschwitze aus brauner Butter und Mehl. Hühnerfett. Die Mehlschwitze wirkt als Verdickungsmittel für Saucen. Ersetzen Sie den gerenderten Hühnerfett für Butter. Verwenden Sie die Mehlschwitze für weiße Saucen und Bratensaft. Für eine weiße Soße, fügen heiße Sahne und Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Gehackte Leber Die meisten Köche verwenden gerendert Hühnerfett, um gehackte Leber kochen. Schmelzen Sie 1/2 Tasse gemacht Hühnerfett in einer schweren Pfanne.
Öl aus Halophyten – Salicornia bigelovii kann mit Salzwasser in Küstengebieten angebaut werden, in denen konventionelle Kulturpflanzen nicht gedeihen. Tierische Fette sind ein Nebenprodukt der Fleischproduktion. Obwohl es nicht rentabel wäre, Tiere einfach wegen ihres Fettes zu züchten, bringt die Verwendung des Nebenproduktes als Ausgangsmaterial für Biodieseltreibstoff einen Mehrwert für die Viehindustrie.
Das Fett 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Durch Erhitzen der Fettstücke wird es leichter, die Fettflüssigkeit aus den Fettstücken zu extrahieren. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei gleicher Temperatur weiter, bis das gesamte Wasser verbraucht ist. Kochen Sie das Fett weitere 10-15 Minuten, bis das Wasser absorbiert ist. Während dieses Vorgangs beginnt sich die Fettflüssigkeit zu verdunkeln. Nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald die Fettstücke geschmolzen und das Fett dunkel geworden ist. Das Fett mit einem Sieb abseihen, um Schmutz oder Partikel zu entfernen. Ein Metallsieb funktioniert besser. Die richtige Ernährung. Kleine Löcher helfen dabei, jedes feste Stück Hühnerfleisch einzufangen. Lagern Sie das Fett in einem Behälter und decken Sie es ab. Sie können dieses Fett für viele Wochen im Kühlschrank lagern oder für 3 oder 4 Monate einfrieren. Ad Tipps Das Fett wird sehr heiß, wenn Sie es abseihen. Versuchen Sie daher, es langsam und vorsichtig abzusieben, und verwenden Sie nach Möglichkeit ein Sieb mit langem Griff.
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