So weitermachen, bis man 7 Schiffchen hat. Die Pide mit den Käsesorten und Paprikastreifen belegen. Zu guter Letzt mit Salami oder Sucuk belegen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Die Pide im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Die Ränder sollten schön goldbraun sein.
Tipp So werden die Schiffchen geformt: Nachdem man den Teig oval ausgerollt hat, die Füllung länglich mittig platzieren. Nun werden die Ränder nach innen ein wenig über die Füllung geklappt. Die beiden Enden der Schiffchen werden anschließend fest angedrückt und leicht verdreht. Die Füllungen lassen sich je nach Geschmack variieren. Es gibt unzählige und sehr leckere Möglichkeiten wie beispielsweise Spinat, Feta oder Hackfleisch. Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten: Für den Teig: 600 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Pck. Pide mit sucuk video. Frischhefe 250 ml Wasser, lauwarm 4 EL Joghurt 4 EL Olivenöl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker Für die Füllung: 400 g Käse (Kasar), gerieben 20 Scheiben Sucuk Außerdem: 1 Ei zum Einstreichen etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Aktualisiert: 14. Feb. Hallo Ihr Lieben, diese leckeren Teigschiffchen nennen sich Pide und sind typisch für die türkische Küche. Ihr könnt sie ganz nach Eurem Geschmack belegen, ich habe mich für eine Variante mit Spinat und eine mit Sucuk entschieden. Ihr könnt natürlich auch gerne Thunfisch, Dörrfleisch oder Gemüse verwenden. Mein Rezept reicht für acht lange Pide, Ihr könnt nur die halbe Menge nehmen, wenn ein ganzes Kilogramm zu viel ist. Pide lässt sich aber auch gut vorbereiten und einfrieren. Und glaubt mir, meistens isst man doch mehr als man denkt... Die Mengenangaben reichen für acht lange Pide. Zutaten Teig: 1kg Weizenmehl 450ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 1, 5 Tl. Zucker 2, 5 Tl. Salz 7 El. Olivenöl Zutaten Füllung 1. Hälfte: 500g Blattspinat TK 250g Weißkäse (Feta) 4 Eier 2 Tl. Salz Pfeffer nach Belieben 2 Prisen Paprikapulver edelsüß Zutaten Füllung 2. Hälfte: 250g Käse z. Pide mit Sucuk - Kebab and More. B. Gouda Ca. 250g Sucuk Zum bestreichen: 2 Eier Zubereitung: Spinat vollständig auftauen. Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen.
Zwei Esslöffel Mehl unterrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen. In einer großen Schüssel Mehl mit Salz mischen. Hefe-Milch-Gemisch und Olivenöl hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einer Kugel formen, zurück in die Schale geben und mit einem leicht feuchten Handtuch abdecken. Für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort z. im Ofen bei 37° gehen lassen. Bei kühleren Temperaturen, ist die Gehzeit entsprechend länger (das Volumen des Teiges sollte sich verdoppeln). Aufgetauten Spinat in ein Sieb geben und die Flüssigkeit ausdrücken. Pide mit sucuk online. Mit Feta hineinbröseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die vier Eier in einer seperaten Schüssel verquirlen und dann ebenfalls unter die Spinatmasse mischen. Käse reiben, Sucuk in Scheiben schneiden. Aus dem aufgegangenen Teig acht ungefähr gleichgroße Kugeln formen, abdecken und ca. 15 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200° O/U vorheizen. Die Kugeln nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich oval ausrollen (ca.
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