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Mörsern bzw. mahlen Sie ihn immer erst direkt vor dem Verzehr. So können Sie seine herrlichen Aromen optimal nutzen. Langer Pfeffer Besonderheiten: 2 - 5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte. Langer Pfeffer Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente Langer Pfeffer Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen Langer Pfeffer (Piper longum) ist wild wachsende Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae), die auch unter den Namen Stangenpfeffer oder Bengalischer Pfeffer bekannt ist. Der Lange Pfeffer bes...
Pfeffer, Langer-Pfeffer (Piper longum), Bio, ganz, 1000 Gramm - 1 KG, Großpackung Additional contact mail (leave blank)* I totally agree to receive nothing* 109, 50 € pro 1 kg - Pfeffer, Langer-Pfeffer (Piper longum), Bio, ganz, 1000 Gramm - 1 KG, Großpackung Artikelnummer: GA838201KGE AT-BIO-402 Pfeffer, Langer-Pfeffer (Piper longum), BIO ganz Bio-"Langer Pfeffer", der Geschmack dieses Delikatesspfeffers ist leicht nussig-süß, scharf und riecht leicht nach Muskat. Gemahlen wird der Bio-Pfeffer am besten mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle. Passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Käse und Weinsaucen, sowie in der vegetarischen Küche. Kategorie: KG-Pakete Mehr Text (hier klicken)... Kaufen zum Preis von: 109, 50 € Grundpreis: 109, 50 € pro 1 kg inkl. Mwst. *, zzgl. Versand Lieferzeit**: Auf Bestellung, 3-5 Wochen Beschreibung Lateinische Bezeichnung: Piper longum Fruct. bengalisch BIO tot. Herkunft: Kambodscha Auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem? Dann ist der Lange-Pfeffer genau richtig, denn nicht nur kulinarisch ist er ein Highlight sondern auch optisch ist er ein Hingucker.
Piper longum ist in den Regenwäldern von Indien bis Indochina bis 800 m weit verbreitet und eignet sich am besten für die Kultur in den Tropen. Kulturanforderungen Frostverträglichkeit Keine Wasserbedarf Hoch Aussehen Wachstumsrate Schnell Wuchsform Strauch Kletterpflanze Zierwert Verwendung Eigenschaften Immergrün Essbar/Heilpflanze Essbare Früchte Gewürz Medizinisch Systematik Botanische Ordnung Piperales Botanische Familie Piperaceae Sortieren: Kommentar schreiben Teilen Sie Ihr Wissen! Schreiben Sie einen Kommentar und gewinnen Sie EUR 50. Lesen Sie mehr... Ihr Name Ihr Kommentar Bewertung Gesamtbewertung (niedrig-hoch) Zierwert (niedrig-hoch) Keimung (schwierig-einfach) Keimungszeit (Jahre-Tage) Pflanzenpflege (schwierig-einfach) Wachstum (langsam-schnell) Pro (optional, maximal 3) Contra (optional, maximal 3) Ähnliche Arten Ein schöner, krautig wachsender Strauch, der in den tiefen und mittleren Lagen der Regenwälder Mittel- und Südamerikas weit verbreitet ist. Er hat rie... Ein schöner Strauch oder kleiner Baum, der in den Tiefland- und Bergregenwäldern Mittel- und Südamerikas von Costa Rica bis nach Bolivien weit verbrei...
Abbildung ähnlich Abbildung ähnlich Deutsche Bezeichnung: Langer Pfeffer Lateinische Bezeichnung: Fructus Piper longum Botanische Bezeichnung: Piper longum Englische Bezeichnung: Long pepper seed Synonyme: Bengalischer Pfeffer, Stangenpfeffer Langer Pfeffer - Fructus Piper longum können Sie bei uns in der Hofapotheke St. Afra in Augsburg direkt vor Ort kaufen oder bequem Online in unserem Shop unter bestellen. Des Weiteren finden Sie dort über 660 weitere Kräuter- & Teesorten in Apothekenqualität. Eine kategorisierte Übersicht aller erhältlichen Tees und Kräuter finden Sie hier.
Schön, dass Sie uns auch online besuchen. Service/Hilfe Übersicht Alle Gewürze Pfeffer & Chili Pfeffer Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Er beinhaltet im Vergleich zum normalen schwarzen Pfeffer ca. 6% mehr an Piperin. Piperin ist der typische Inhaltsstoff, welcher dem Pfeffer seine Schärfe verleiht. Die Früchte werden unreif geerntet und für die spätere Verwendung getrocknet. Die Frucht des langen Pfeffers ist aromatisch, scharf und stimulierend. Sie erbessert die Verdauung und wirkt abschwellend, antibiotisch und Frucht wird in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, wo sie als 'Bi Ba' bekannt ist. Sie wird innerlich bei der Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Erbrechen, Säureaufstauung, Kopfschmerzen und Rhinitis eingenommen. In der ayurvedischen Medizin wird der lange Pfeffer zur Behandlung von Erkältungen, Asthma, Bronchitis, Arthritis, Rheuma, Hexenschuss, Ischias, Epilepsie, und Verdauungsstörungen eingesetzt. Äusserlich wird die Frucht zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet. Der lange Pfeffer ist ein Hauptbestandteil verschiedener ayurvedischer Tonic-Formeln, darunter Trikatu, Chyavanprash und Amrit Kalash.