Heute möchten wir dir unseren neuen Kartoffel Sauerkraut Auflauf vorstellen. Im Herbst und Winter kommen bei uns oft leckere Aufläufe auf den Tisch. Sie sind in der Regel schnell gemacht und schön heiß und lecker deftig. Was gibt es besseres um sich an kalten Wintertagen von innen aufzuwärmen. Der Kartoffel Sauerkraut Auflauf kommt mit wenigen Zutaten aus und ist mit wenigen Handgriffen schnell gemacht und lässt sich auch super vorbereiten wenn du Besuch bekommst. Kartoffel sauerkraut auflauf mit kassler. Den Hefeschmelz aus unserem schmackhaften Brokkoli Kartoffel Auflauf Rezept benutzen wir gerne für Aufläufe oder auch beim Raclette. Nutze frisches Sauerkraut für den Kartoffel Sauerkraut Auflauf Toll ist natürlich, wenn du das Sauerkraut frisch kaufen kannst. Bei uns gibt es das zum Beispiel beim Biohof oder Hofläden. Bei Sauerkraut aus dem Supermarkt finden sich leider direkt wieder Zucker, Fette synthetische Aromen und Geschmacksverstärker in der Dose, die wir eigentlich nicht im Essen haben wollen und die auch keiner braucht.
Angeregt durch eine Kochsendung im WDR habe ich das Rezept für den Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf von Björn Freitag nachgekocht und etwas auf meinen Geschmack abgeändert. Ich hoffe, dass er es mir verzeiht oder noch besser gutheißt, falls er es findet. Ich liebe es Kochsendungen zu sehen und die Rezepte nachzukochen. Kartoffel - Sauerkraut - Auflauf von Schlemmerspatz | Chefkoch. Wobei es mir immer wichtig ist, die Rezepte etwas zu verändern. Einige Zutaten (Blumenkohl) hatte ich nicht da, andere (Brokkoli, Porree, Möhre, Spitzkohl, Speck) hatte ich noch "übrig". Im Prinzip ist das ein Kühlschrankräumer-Auflauf, der sehr lecker schmeckt. Er erinnert mich etwas an das polnische Nationalgericht Bigos. Man nehme 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 400 g Sauerkraut 300 g Weißkohl oder Spitzkohl ½ Blumenkohl 2 Möhren 1 Stange Lauch (200 g Champignons) als Variante (100 gr Speckwürfel) als Variante 2 EL Knoblauchbutter 3 EL Buchweizenmehl 2 EL Butter 10 0 ml Schmand 200 ml Weißwein 200 g Appenzeller oder Gruyère 1 EL selbstgemachte Gemüsebrühe 1 Bio-Zitrone Muskatnuss Pfeffer und Salz Den Backofen auf 180°C (Umluft) / 200 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4 Zutaten 4 Portion/en 120 g Emmentaler, in Stücken 2 Zwiebeln, halbiert 700 g Kartoffeln, in Stücken 30 g Sahne 150 g Milch 1 - 2 Würfel Fleischbrühe ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 3 Prisen Muskat 500 g Sauerkraut, aus der Dose, abgetropft 400 g Kasseler, in Würfeln 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Emmentaler in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Sahne, Milch, Brühwürfel und Gewürze zugeben und 12 Min. Rezept für Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf | freundin.de. /100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen. Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben, Sauerkraut untermischen, Kasseler darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen überbacken. Backtemperatur: 200°C Backzeit: ca. 45 Min. Variante: 1 EL Kümmel über die Kartoffel-Sauerkraut-Mischung streuen. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Hauptgerichte mit Gemüse Gleicher Autor Gleiche Zutaten
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