Ein Artikel von Christiane Bartal | 23. 10. 2017 - 16:37 Ein paar kalte Nächte überstehen die Salatköpfe problemlos, bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sollte jedoch geerntet oder mittels Vlies geschützt werden. Wenn Sie Ende Juli oder Anfang August Endiviensalat gepflanzt haben, können Sie sich jetzt noch über knackige Salatköpfe freuen. Bis in den November hinein entwickelt er sich weiter – vorausgesetzt, dass er keinem Frost ausgesetzt wird. Endivie, Friséesalat pflanzen, pflegen und ernten - Mein schöner Garten. Kündigen sich die ersten Fröste an, gibt es drei Möglichkeiten: 1. Endiviensalat zum sofortigen Verzehr ernten oder in Papier eingewickelt dicht an dicht in einer Kiste an einem kühlen Ort einlagern. 2. Salatköpfe samt Pfahlwurzel ausgraben und im Frühbeet in Erde einschlagen. 3. Beet mit zwei Lagen Vlies abdecken, um den Salat vor Frost zu schützen. Wichtig ist jedoch, an sonnigen Tagen zu lüften, damit die Salatköpfe nicht faulen. Tipp: So bleiben die Blätter schön weiß Damit die Endivienblätter zart und weiß bleiben, binden Sie einige Tage vor der Ernte jeden Kopf locker zusammen.
Nach der Aussaat ist Schnittsalat bereits nach wenigen Wochen erntereif. Wählt man die falschen Sorten für die entsprechende Jahreszeit, neigt Schnittsalat zum Schießen (vorzeitigem Blühen). Pflücksalate haben spitz zulaufende Blätter und lassen sich nach und nach von außen nach innen abernten. Sie können aber auch als komplette Köpfe geerntet und verarbeitet werden. Der Kopf ist beim Pflücksalat locker und die Blätter schmecken knackiger als die des Kopfsalates. Asia-Salate (Brassica juncea, B. rapa subsp. ) Saattiefe 1 bis 2 cm Reihenabstand 15 bis 20 cm Anbau und Pflege Von April bis September: alle 2 bis 3 Wochen in Sätzen direkt ins Beet säen Ernte: 2 bis 7 Wochen nach Aussaat Die Pflanzen dürfen nicht austrocknen, denn sonst bekommen die Blätter einen unangenehmen scharfen Geschmack. Endiviensalat im hochbeet 6. Es ist keine Düngung nötig. Krankheiten und Schädlinge Schnecken, Erdflöhe, Kohlweißlinge Sortenempfehlung "Green in Snow" "Komatsuna" "Misome" "Mizuna" "Red Giant" "Pak-Choi" Ernte und Verwendung Geerntet werden entweder die komplette Pflanze oder nur die jungen Blätter.
Kräuter im Hochbeet Gemüseanbau im Hochbeet Vorrats-Hochbeet mit Gemüse zum Lagern Eintopf- und Suppen-Hochbeet Gemüse - Anbau und Pflege, Sortenempfehlung Hochbeet für Salate / Sortenempfehlungen Beerensträucher und Erdbeeren Sommerblumen und Stauden Hilfe bei Schädlingen und Krankheiten Beiträge aus dem Forum Ich möchte ein Hochbeet anlegen Ich möchte Gemüse in meinem Hochbeet anbauen Weitere Artikel zu dem Thema Hochbeet Fruchtbare Gemüsegarten im Kleinformat – Vorteile eines Hochbeetes Hochbeet für Gemüse bauen – Bequeme und Platz sparende Alternative Hochbeet: Stein, Holz oder Metall?
Gurken, Zucchini und Paprikapflanzen pflanzen Sie im Mai nach den Eisheiligen ins Hochbeet. Diese Pflanzen sollten Sie vorkultivieren, weil sonst die Vegetationsperiode nicht lang genug ist, um die Früchte komplett ausreifen zu lassen. Bohnen, Kohlrabi oder Kohlpflanzen wandern ebenfalls im Mai nach den Eisheiligen ins Hochbeet. Bereits ab August setzen Sie Herbstsalate wie Endivien ins Hochbeet. Endiviensalat im hochbeet 4. Tipp: Ein Hochbeet ist auch hervorragend für Küchenkräuter wie Schnittlauch, Majoran, Oregano, Rosmarin oder Basilikum geeignet. Viele Kräuter sind winterhart. Wenn Sie das Hochbeet wieder neu mit Erde befüllen, müssen sie dennoch neu eingesetzt werden. Das Hochbeet überwintern Das Hochbeet sollte bis zum Dezember abgeerntet werden. Winterharte Pflanzen können im Hochbeet bleiben. Sie sollten das Hochbeet mit einer Plane oder Folie abdecken, damit die Nährstoffe nicht durch Regen oder tauenden Schnee aus der Erde gewaschen werden. Um frische Nährstoffe in die Erde zu bringen, können Sie eine Schicht Hornspäne auftragen.
Bei neueren Züchtungen ist das nicht notwendig – sie bilden von selbst zarte, gelbe Herzblätter.
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