Zutaten: 3 große und dicke Möhren 200g Joghurt oder zur Not Schmand 3 große Knoblauchzehen Salz Pfeffer Petersilie nach Geschmack Zubereitung: Möhren schälen und ja nach Wunsch grob oder fein raspeln. Knoblauchzehen pressen oder ganz fein raspeln. Knoblauch und Möhren verrühren und den Joghurt unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schneller Möhrensalat mit Knoblauch von bertino-küche | Chefkoch. Zusätzlich kann man auch etwas Petersilie für die Farbe beigeben. Nun mindesten 1-2h im Kühlschank ziehen lassen, Am besten schmeckt er nach ca. 6h. Eignet sich hervorragend als Beilage zu Schnitzel oder zart gebratenem Hähnchensteak. comments powered by
Bei mir gibt es keine strikten Vorgaben. Mit der Zwiebel und dem Knoblauch habt ihr nun zwei Möglichkeiten. Beides sehr fein schneiden (Knoblauch lieber nicht pressen) und roh zu den Karotten geben oder ihr schwitzt beides kurz in einer Pfanne in gutem Öl an und gießt dann das Knoblauch-Zwiebel-Öl als Dressing über den Salat. Wenn es schneller gehen soll, kann ruhig beides roh zu den Karotten. Dann ein paar Spritzer Zitrone drüber. Nun mischt ihr euch das Dressing. Auch hier gibt es verschiedene Varianten. Entweder einfach etwas Öl und leckeren Essig über den Salat und evtl. noch mit etwas Honig und Salz abschmecken. Ich versuche immer, Säure mit Süße zu kombinieren und Salz sparsam zu verwenden. Zu meinem Geburtstag habe ich kürzlich einige Gewürze bzw. Gewürz-Mischungen geschenkt bekommen, darunter auch "Gartenkräuter". Ich mixe also zur Zeit einen Löffel der getrockneten Kräuter mit etwas Öl und Wasser und gebe am Ende noch Essig und Honig oder Xucker dazu. Karottensalat mit Knoblauch - Mamaleben. Worauf es bei diesem Karottensalat ankommt, ist der Knoblauch.
Karottensalat mit Apfel 10 Min.
Hier kommt mal wieder ein schnelles Rezept und weil es so schnell und leicht zu machen ist, wollte ich es zuerst gar nicht verbloggen. Aber es ist einfach zu lecker und vielleicht hat ja jemand von euch auch Lust auf leichte Kost? Alles fing damit an, dass mein Mann abends gerne etwas "Leichteres" essen wollte, weg von seinen abendlichen: "Was ist eigentlich noch zu Naschen da? "- Ritualen. Zutaten: Karotten so viel ihr mögt einen halben Kohlrabi etwas Mais eine Zwiebel eine Knoblauchzehe Essig und Olivenöl und/oder Salatgewürz nach Wahl fürs Auge etwas Grünes, zum Beispiel ein paar Blatt Rucola evtl. Zitrone Zubereitung: Ich bin ja kein Fan davon, wenn etwas zu viel Zeit in Anspruch nimmt, aber mit einer guten Reibe, sind die Karotten wirklich fix runter gehobelt. Ich rasple längliche Schnitzel, aber da seid ihr natürlich ganz frei. Möhrensalat Knoblauch Rezepte | Chefkoch. Da ich Bio Karotten verwende, werden die bei uns auch nicht geschält (spart Zeit). Nach den Karotten noch den Kohlrabi schälen und ebenfalls raspeln. In welchem Mengenverhältnis ihr Karotten und Kohlrabi raspelt, ist euch selbst überlassen.
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