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Diese erhöhen nämlich Ihre Blutfettwerte, was wiederum ein Anstieg Ihres "schlechten" LDL-Cholesterinspiegels bedeutet. Das Cholesterin kann sich vermehrt in den Gefäßwänden einlagern, sodass sich sogenannter Plaque bildet. Dazu zählen vor allem verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt daher nicht mehr als sieben bis zehn Prozent der täglichen Gesamtenergiezufuhr durch gesättigte Fettsäuren abzudecken. Folgende Lebensmittel sollten Sie daher nur in Maßen oder idealerweise ganz von Ihrem Speiseplan streichen. Was essen nach einem Herzinfarkt? - Ernährung und Diät 2022. Dazu gehören: Wurst und Fleisch Fette, verarbeitete Fleischwaren wie Wurst sorgen für einen Anstieg Ihres LDL-Cholesterinspiegels und sollten daher am besten gänzlich gemieden und nur in kleinen Mengen verzehrt werden. Darüber hinaus stecken in Wurst Unmengen von Salz und Konservierungsstoffe. Einer amerikanischen Studie der Universität Harvard zufolge erhöht sich bei einem täglichen Fleischverzehr die Sterblichkeit um rund 13 Prozent.
Und: In einer ähnlichen Größenordung sei auch das Krebsrisiko zurückgegangen. "Die Ergebnisse dieser Studie sind ein ganz starkes Argument dafür, sich an der Mittelmeerküche zu orientieren", so Gohlke in "Herz in Gefahr". Jetzt Blutdruckmessgeräte vergleichen: Tiefkühlgemüse ist erlaubt Wer es nicht immer schafft, Gemüse und Obst frisch einzukaufen: Tiefgekühltes Gemüse und Obst sind eine gute Alternative. Allerdings sollte das Obst nicht gezuckert und auch das Gemüse möglichst naturbelassen sein. Vorsicht bei fertigen Tiefkühlgerichten. Sie sind oft reich an Salz und Fett. Pflanzenöle und Vollkorn für das Herz Olivenöl, Rapsöl und Leinöl zählen zu den besonders vorteilhaften Pflanzenölen. Sie gehören zu den einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, welche die Herzgefäße schützen können. Herzinfarkt: Diese Lebensmittel erhöhen Ihr Risiko. Auch Vollkornprodukte sind Herzschützer und sollten nach dem Herzinfarkt auf dem Speiseplan sehen. Vollkornprodukte sättigen lange, liefern viele Vitamine und sind reich an Ballaststoffen, deren günstige Wirkung für die Herzgesundheit nachgewiesen ist.
Erste Orientierung geben die Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat, basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen, zehn Regeln für eine gesunde Ernährung formuliert. Ernährung nach herzinfarkt full. Sie gelten für alle und dienen dem Erhalt der Gesundheit. Aber sie sind auch eine Richtschnur, die Kranken hilft, ihre Ernährung bei Herzinfarkt umzustellen. Die Basis ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, bei der nährstoffreiche mit energiearmen Lebensmitteln kombiniert werden.